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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 0 予約数 20

書誌情報サマリ

書名

和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず　　

著者名 笠原 将弘／著
著者名ヨミ カサハラ,マサヒロ
出版者 主婦の友社
出版年月 2022.12

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2 千里008715633596.3/ｶ/一般図書千里４－７　貸出中  ×
3 野畑008942054596.3/ｶ/一般図書野畑５－８　貸出中  ×
4 寺内南公園008763427596.3/ｶ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000850255
書誌種別 図書
書名 和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず　　
書名ヨミ ワショクヤ ガ コッソリ オシエル ズルイホド ニ ウマイ トリムネ オカズ
著者名 笠原 将弘／著
著者名ヨミ カサハラ,マサヒロ
出版者 主婦の友社
出版年月 2022.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-07-452989-6
ISBN 978-4-07-452989-6
分類記号 596.33
内容紹介 10分で完成するよだれ鶏、しっとり仕上がる照り焼きチキン、ジューシーなチキンカツ…。家庭でも簡単に作れておいしくて見栄えもよい鶏むね料理のレシピを紹介。保存方法や、つまみのレシピなども掲載する。
著者紹介 東京都生まれ。日本料理店「賛否両論」店主。
件名1 料理-肉
件名2 鶏肉

(他の紹介)内容紹介 料理、使い方、保存鶏むねのすべてを語り尽くしました。節約しながら家ごはん超格上げ！
(他の紹介)目次 第１章　家族が好きな鶏むねそうざい（一口大で揚げて、香ばしさ抜群
大きいまま加熱して、ボリュームとしっとり食感を手に入れる　ほか）
第２章　旅先で見つけた世界の鶏むね料理（よだれ鶏
サンラータン風スープ　ほか）
第３章　鶏むね肉を保存する、使いきる（塩糖水漬けで驚くほどやわらかくなる
サラダチキンはかんたん湯せん調理で究極のふっくらを実現　ほか）
第４章　鶏むね肉の極上つまみ（からし鶏
焼き鳥３種　ほか）
第５章　鶏むねの一点豪華めし（鶏むねの親子丼
五目炊き込みごはん　ほか）

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