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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

このひと皿で五感がめざめる、パワースープ　　

著者名 坂田 阿希子／著
著者名ヨミ サカタ,アキコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2021.2

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1 東豊中008335358596/ｻ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000697348
書誌種別 図書
書名 このひと皿で五感がめざめる、パワースープ　　
書名ヨミ コノ ヒトサラ デ ゴカン ガ メザメル パワー スープ
著者名 坂田 阿希子／著
著者名ヨミ サカタ,アキコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2021.2
ページ数 78p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21384-9
ISBN 978-4-579-21384-9
分類記号 596
内容紹介 ひとさじスープを飲めば、体の隅々にまでそのおいしさと温度が行き渡り、みるみる元気になれる。春の豆スープ、オニオングラタンスープ、ボルシチなど、チキンスープストックまたは水で作るパワースープのレシピを紹介する。
著者紹介 フランス菓子店やフランス料理店での経験を経て、独立。2019年「洋食KUCHIBUE」をオープン。同店で料理教室も開催。著書に「このひと皿でパーフェクト、パワーサラダ」など。
件名1 スープ

(他の紹介)目次 １　チキンスープストックで作るスープ（かぶのぐずぐずスープ　カリカリベーコンのせ
春の豆のスープ
Ｂ．Ｌ．スープ
卵とチーズのふんわりスープ
焼きトマトとビーツのスープ　ほか）
２　水で作るスープ（ポタージュ・ボン・ファム
白いんげん豆とレモン、ミントのスープ
クラムチャウダー
ピストゥスープ
パンとにんにく、生ハムのスープ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 坂田 阿希子
　フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ねたのち、独立。プロの手法を取り入れた家庭料理の数々は、どれも本格的な味わい。２０１９年、東京・代官山に「洋食ＫＵＣＨＩＢＵＥ」をオープンし、厨房で腕をふるう。また同店では料理教室も開催しており、好評を博している。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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