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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしさ長持ち!食品保存の便利BOOK　　

著者名 食のスタジオ／編
著者名ヨミ ショク ノ スタジオ
出版者 西東社
出版年月 2018.7

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1 岡町702623968596/ｵ/一般図書参考室　在庫  ○
2 千里007735301596/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000445982
書誌種別 図書
書名 おいしさ長持ち!食品保存の便利BOOK　　
書名ヨミ オイシサ ナガモチ ショクヒン ホゾン ノ ベンリ ブック
著者名 食のスタジオ／編
著者名ヨミ ショク ノ スタジオ
出版者 西東社
出版年月 2018.7
ページ数 175p
大きさ 24cm
ISBN 4-7916-2665-6
ISBN 978-4-7916-2665-6
分類記号 596
内容紹介 正しい保存をすれば、食材は驚くほど長持ちする! 食材に適した基本の保存方法、新鮮な食材の選び方、保存場所と保存期間、用途に合わせた「そのまま」「長持ち」「味つけ」「すぐ食べ」の4つの保存タイプなどを紹介します。
件名1 料理
件名2 食品保存法

(他の紹介)内容紹介 便利に使える、用途に合わせた保存の４タイプ。そのまま、長持ち、味つけ、すぐ食べ。
(他の紹介)目次 保存のきほん
食材の保存法（野菜類
乾物類
果物類
肉類
魚介類
卵・乳製品
大豆製品・こんにゃく
調味料
穀類・その他）

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