検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

豆腐入門　　 食品知識ミニブックスシリーズ

著者名 青山 隆／著
著者名ヨミ アオヤマ,タカシ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2022.9

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中210365797619.6/ｱ/一般図書成人室　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

豆腐
【野菜・豆腐体にいいおかず860品　…】 野菜・豆腐体にいいおかず860品　…
 【ひき石と24丁のとうふ】 ひき石と24丁のとうふ
大西 暢夫／著 【豆腐百珍　：　現代語訳】 豆腐百珍　：　現代語訳
何 必醇／著,福… 【高野豆腐ダイエットレシピ　：　1日…】 高野豆腐ダイエットレシピ　：　1日…
工藤 孝文／著,… 【豆腐の文化史】 豆腐の文化史
原田 信男／著 【節約&ヘルシー!冷凍豆腐レシピ77】 節約&ヘルシー!冷凍豆腐レシピ77
島本 美由紀／著 【豆腐干でやせおかず100】 豆腐干でやせおかず100
新谷 友里江／著 【真藤舞衣子のまいにちおいしい!豆腐…】 真藤舞衣子のまいにちおいしい!豆腐…
真藤 舞衣子／著 【豆腐、豆乳、豆乳ヨーグルトのおやつ】 豆腐、豆乳、豆乳ヨーグルトのおやつ
今井 ようこ／著 【まいにち豆腐干レシピ　：　いつもの…】 まいにち豆腐干レシピ　：　いつもの…
エダジュン／著 【豆腐が主役になる56のレシピ　：　…】 豆腐が主役になる56のレシピ　：　…
池上 保子／[著… 【奥薗壽子の毎日食べたい豆腐レシピ6…】 奥薗壽子の毎日食べたい豆腐レシピ6…
奥薗 壽子／著 【大原千鶴の「新・豆腐百珍」　：　シ…】 大原千鶴の「新・豆腐百珍」　：　シ…
大原 千鶴／著 【野菜・豆腐体にいいおかず860品　…】 野菜・豆腐体にいいおかず860品　…
 【もやし・卵・豆腐で糖質オフ　：　ダ…】 もやし・卵・豆腐で糖質オフ　：　ダ…
 【まいにち豆腐レシピ】 まいにち豆腐レシピ
工藤 詩織／著,… 【高野豆腐やせる!糖尿病の特効食　：…】 高野豆腐やせる!糖尿病の特効食　：…
 【おいしくアレンジ!まいにち使える江…】 おいしくアレンジ!まいにち使える江…
奥村 彪生／著 【糖質オフなのに本当においしいラーメ…】 糖質オフなのに本当においしいラーメ…
市瀬 悦子／料理… 【忙しくて余裕ない日は、豆腐にしよう…】 忙しくて余裕ない日は、豆腐にしよう…
今泉 久美／著,… 【有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく】 有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく
有元 葉子／著 【まいにち湯豆腐　：　ぽかぽか小鍋の…】 まいにち湯豆腐　：　ぽかぽか小鍋の…
小田 真規子／著 【たのしいおいしいとうふの本。　：　…】 たのしいおいしいとうふの本。　：　…
ダンノ マリコ／… 【こうや豆腐のひみつ】 こうや豆腐のひみつ
山口 育孝／まん… 【超スゴイ!豆腐レシピ　：　コレステ…】 超スゴイ!豆腐レシピ　：　コレステ…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000843784
書誌種別 図書
書名 豆腐入門　　 食品知識ミニブックスシリーズ
書名ヨミ トウフ ニュウモン(ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ)
著者名 青山 隆／著
著者名ヨミ アオヤマ,タカシ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2022.9
ページ数 10,223p
大きさ 18cm
ISBN 4-88927-282-6
ISBN 978-4-88927-282-6
分類記号 619.6
内容紹介 世界に広がる日本の豆腐(TOFU)。原料大豆から製造方法、品質管理、機械設備まで、豆腐製造の基本的知識や技術を図表や写真を使用してわかりやすく紹介する。豆腐の美味しいレシピ、関連法規・団体なども掲載。
件名1 豆腐

(他の紹介)内容紹介 吉原の妓楼・尾張屋で、遊女の小間物を盗んでいるやつがいる。楼主の頼みで、真一郎と大介は盗人探しに乗り出すが…。不遇な遊女の運命に涙する「盗人探し」ほか、元矢師の用心棒・真一郎と洒落者の大介、出自不明の美女・多香など、貧乏長屋の住人がおせっかいと男気で事件解決に奔走する人気シリーズ！
(他の紹介)著者紹介 知野 みさき
　１９７２年千葉県生まれ、ミネソタ大学卒業。現在はカナダＢＣ州にて銀行員を務める。２０１２年『鈴の神さま』でデビュー。同年『妖国の剣士』で第４回角川春樹小説賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。