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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

納豆の本　　 調べる学習百科

著者名 全国納豆協同組合連合会／総監修
著者名ヨミ ゼンコク ナットウ キョウドウ クミアイ レンゴウカイ
出版者 岩崎書店
出版年月 2020.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内210008561619/ﾅ/児童書児童室　在庫  ○
2 千里210008009619/ﾅ/児童書児童室　在庫  ○
3 服部210006391619/ﾅ/児童書児童室　在庫  ○
4 蛍池210007381619/ﾅ/児童書児童室　在庫  ○

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宮崎 祥子／著
納豆

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000670569
書誌種別 図書
書名 納豆の本　　 調べる学習百科
書名ヨミ ナットウ ノ ホン(シラベル ガクシュウ ヒャッカ)
著者名 全国納豆協同組合連合会／総監修 　 宮崎 祥子／編
著者名ヨミ ゼンコク ナットウ キョウドウ クミアイ レンゴウカイ　ミヤザキ,ショウコ
出版者 岩崎書店
出版年月 2020.10
ページ数 63p
大きさ 29cm
ISBN 4-265-08646-7
ISBN 978-4-265-08646-7
分類記号 619.6
内容紹介 不思議なにおいのする、ねばねばした納豆。そのはじまりや、素材・種類、大豆を納豆に変える納豆菌、アジアにおける納豆文化などについて、マンガや写真で楽しく解説します。納豆の作り方、納豆料理のレシピも紹介。
件名1 納豆

(他の紹介)目次 第１章　納豆のはじまり（まんが『精進魚類物語』
納豆たんじょう！？はじまりの伝説　ほか）
第２章　納豆の素材・種類・できるまで（納豆はシンプルな食べもの
むかしながらの保温法　ほか）
第３章　納豆の科学（納豆菌ってどんな菌？
まんが『納豆菌が大豆を納豆に変えるしくみ』　ほか）
第４章　アジアの納豆（え！日本だけじゃないの！？納豆はアジアの食文化
中国、韓国の納豆　ほか）
第５章　つくろう、食べよう（基本の納豆をつくってみよう
実験　大豆以外の材料は納豆になる？　ほか）

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