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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

68歳、ひとり暮らし。きょう何食べる?　 自分のための料理を愉しむ工夫 　

著者名 大庭 英子／著
著者名ヨミ オオバ,エイコ
出版者 家の光協会
出版年月 2022.6

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1 利倉西セン008639809596/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○
2 千里008720252596/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○
3 蛍池008788176596/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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石原 洋子／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000814194
書誌種別 図書
書名 68歳、ひとり暮らし。きょう何食べる?　 自分のための料理を愉しむ工夫 　
書名ヨミ ロクジュウハッサイ ヒトリグラシ キョウ ナニ タベル
副書名 自分のための料理を愉しむ工夫
副書名ヨミ ジブン ノ タメ ノ リョウリ オ タノシム クフウ
著者名 大庭 英子／著
著者名ヨミ オオバ,エイコ
出版者 家の光協会
出版年月 2022.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-259-56728-6
ISBN 978-4-259-56728-6
分類記号 596
内容紹介 台所に立ったついでに簡単な下ごしらえをする、季節の手仕事をゆっくりと楽しむ…。毎日食事を作るなかで生まれた、料理がラクになってちょっと楽しくなる、工夫の数々を紹介。たんぱく質がとれるひとり分レシピも収録。
著者紹介 料理家。
件名1 料理

(他の紹介)目次 ひとりごはんを作りたくなる工夫
野菜をせん切りにしておくと、いろいろな料理に使い回せます。
青菜を１束丸ごとゆでておくと、すぐに野菜料理が１品作れます。
なすは新鮮なうちに炒めたり蒸したり。あとは焼きなすにして冷凍します。
残りがちな白菜、キャベツ。塩もみするとたくさん食べられます。
アボカドは加熱してもおいしく、ひとりで食べきりやすい量です。
自家製ポタージュの素は、野菜がたっぷりとれて、保存もできます。
切り干し大根は１袋まとめて戻し、煮もの以外にも活用します。
使い道は無限大、油揚げがあれば主菜も副菜もすぐできます。
卵炒めは時間がないときの助っ人役。すぐに主菜が作れます。〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 大庭 英子
　身近な材料と普段使いの調味料で作る家庭料理に定評がある。和・洋・中・エスニックのジャンルを超えた幅広いレシピの数々は、どれも自然体のおいしさで、いつ食べても飽きない味わい。毎日食べるものこそ大事に考えたい、と思わせてくれるものばかり。みんなのために作る料理だけでなく、最近は自分のために作る料理の時間も愉しむ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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