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書誌情報サマリ

書名

村上祥子のシニア料理教室　 人気レシピ集めました! 　

著者名 村上 祥子／著
著者名ヨミ ムラカミ,サチコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.1

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1 庄内008751513596/ﾑ/一般図書成人室　在庫  ○
2 千里008110884596/ﾑ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000601182
書誌種別 図書
書名 村上祥子のシニア料理教室　 人気レシピ集めました! 　
書名ヨミ ムラカミ サチコ ノ シニア リョウリ キョウシツ
副書名 人気レシピ集めました!
副書名ヨミ ニンキ レシピ アツメマシタ
著者名 村上 祥子／著
著者名ヨミ ムラカミ,サチコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.1
ページ数 135p
大きさ 26cm
ISBN 4-7895-4833-5
ISBN 978-4-7895-4833-5
分類記号 596
内容紹介 年をとっても元気に動ける体作りは、食事のとり方しだい。シニアに向けた料理教室で人気の「早、うま、簡単」で「栄養しっかり」のレシピを紹介します。食べやすくするヒントも満載。『栄養と料理』連載をもとに書籍化。
著者紹介 料理研究家、管理栄養士。福岡女子大学客員教授。著書に「味つけひとつでなんでも料理」「ふたりのおいしい介護食」「村上祥子のおひとりさまごはん」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 料理を教えて５０年。「早・うま・簡単」で「栄養しっかり」料理を追求してきた村上祥子さん。本拠地の福岡で、月１回開催するシニア向け料理教室は男女問わず大人気です。それは同世代のさまざまな食の悩みに深く共感し、解決する知恵を持つ村上さんだからこそ。「これならできる！」「やわらかくて食べやすい」と生徒さんに大好評の１３０レシピ＆アイデアを一挙公開です！
(他の紹介)目次 １　やわらかくて食べやすい！肉・魚・卵・豆のおかず（筋肉のために常備！サラダチキン
レシピは進化する　やわらかハンバーグ　ほか）
２　作りおきで簡単おいしい　野菜のおかず（「冷凍パック」ですぐできる！おかずみそ汁
新たな魅力発見！昔ながらの常備菜　ほか）
３　手軽にごちそう　ヘルシーなべ（肉・魚１００ｇ＋野菜２００ｇがコツ！ひとりなべ
野菜が主役！お野菜おでん）
４　食欲アップで、夏バテしない！頼れる「元気のもと」（缶詰めを使って時短で！ホタテの冷や汁
コクと辛味で食欲を刺激！ピリ辛そぼろ　ほか）
５　頑張らずに楽しむ　もてなしごはん（自分らしいものを一つ　シンプルお正月料理
飾らないおもてなし　サラダコンポーゼ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 村上 祥子
　料理研究家、管理栄養士。福岡女子大学客員教授。母校の福岡女子大学で１９８５年より栄養指導実習講座を現在まで担当。治療食の開発で、油控えめで、１人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽をかさね、電子レンジ調理の第一人者となる。子どもからシニアまで幅広い年代層への食育に情熱を注ぐ。これまでに出版した著書は４００冊をこえる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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