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書誌情報サマリ

書名

銀座スタア・バー岸久のモヒート50glasses　　 講談社のお料理BOOK

著者名 岸 久／著
著者名ヨミ キシ,ヒサシ
出版者 講談社
出版年月 2016.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里007294747596.7/ｷ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000259719
書誌種別 図書
書名 銀座スタア・バー岸久のモヒート50glasses　　 講談社のお料理BOOK
書名ヨミ ギンザ スタア バー キシ ヒサシ ノ モヒート ゴジュウ グラシズ(コウダンシャ ノ オリョウリ ブック)
著者名 岸 久／著
著者名ヨミ キシ,ヒサシ
出版者 講談社
出版年月 2016.7
ページ数 102p
大きさ 19cm
ISBN 4-06-299677-8
ISBN 978-4-06-299677-8
分類記号 596.7
内容紹介 家で作れる美味しいモヒートのアレンジを、当代随一の技術を持つバーテンダーが伝授。ノンアルコールのレシピや、モヒートと相性抜群のひと皿おつまみも紹介します。
著者紹介 スタア・バー店主。バーテンダー&ミクソロジスト。日本バーテンダー協会会長。卓越技術者として「現代の名工」をバーテンダーとして初めて受賞。著書に「スタア・バーのカクテルブック」など。
件名1 カクテル

(他の紹介)内容紹介 おもてなしや家飲み、まだ「ビールとワインだけ」ですか？家で作れるおいしいモヒートのアレンジを世界一のバーテンダーが伝授。毎日が楽しくなる５０杯がここに。
(他の紹介)目次 １章　ベースをかえて作ってみましょう
２章　ライムを他のフルーツにかえてみましょう
３章　野菜を使ったヘルシーなモヒート
４章　とろりとミルキー、ひんやりフローズンなアレンジ
５章　冬にモヒートもおいしい！ホットアレンジ
６章　和素材を使った新鮮なアレンジ
７章　ノンアルコールで楽しむモヒートアレンジ
おつまみ編　モヒートと相性抜群のひと皿おつまみ
(他の紹介)著者紹介 岸 久
　スタア・バー店主。バーテンダー＆ミクソロジスト。銀座の名門老舗バーで修業。各種カクテル・コンペティション全日本大会で５回優勝。１９９６年には最も権威ある３年に１度開催の第２１回世界カクテル・コンペティションにおいて優勝し世界一となる。２０００年１２月に独立し、毎日満席となる店のカウンターに立つ。日本バーテンダー協会・会長、銀座社交料飲協会・常任理事などを務める。シェイクによってカクテルにマイクロバブルを発生させることができる当代随一の技術を持つことが、科学番組の取材によって証明されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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