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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

焼き菓子　　

著者名 坂田 阿希子／著
著者名ヨミ サカタ,アキコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑210644464596.6/ｻ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000975204
書誌種別 図書
書名 焼き菓子　　
書名ヨミ ヤキガシ
著者名 坂田 阿希子／著
著者名ヨミ サカタ,アキコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.4
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 4-309-29404-9
ISBN 978-4-309-29404-9
分類記号 596.65
内容紹介 クッキー、マドレーヌ、パウンドケーキ、タルト、シュークリーム、ロールケーキ、プリン…。お菓子を作ることが大好きで、食に携わる仕事をしている著者が、繰り返し作り続けている素朴なおいしさの焼き菓子を紹介します。
著者紹介 フランス菓子店、フランス料理店を経て独立。料理教室「studio SPOON」主宰。著書に「煮込み料理をご飯にかけて」「もっと使える絶品マリネ」「バナナのお菓子」など。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 クッキー、マドレーヌ、パウンドケーキ、タルト、シュークリーム、ロールケーキ、プリン…誰かに食べてもらいたいという思いにさせてくれる、素朴なおいしさの焼き菓子。長い時間、お菓子を作ることが好きで、長い時間、食に携わる仕事をしている著者が、繰り返し作り続けている、思い出深いレシピだけを集めました。
(他の紹介)目次 シュガークッキー　ココアアーモンドクッキー
型抜きクッキー
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チーズのパウンドケーキ〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 坂田 阿希子
　フランス菓子店、フランス料理店での経験を重ね、独立。主宰する料理教室「ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ」では、プロの手法を取り入れた様々なジャンルの家庭料理、シンプルながらきりりとしたおいしさのフランス菓子を紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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