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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

Katachi　 日本のかたち 　

著者名 岩宮 武二／写真
著者名ヨミ イワミヤ,タケジ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2011.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里207354531750.8/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000304288
書誌種別 図書
書名 Katachi　 日本のかたち 　
書名ヨミ カタチ
副書名 日本のかたち
副書名ヨミ ニホン ノ カタチ
著者名 岩宮 武二／写真 　 高岡 一弥／アートディレクション
著者名ヨミ イワミヤ,タケジ　タカオカ,カズヤ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2011.10
ページ数 398p
大きさ 16cm
ISBN 4-7562-4157-3
ISBN 978-4-7562-4157-3
分類記号 750.87
内容紹介 変わりやすく、壊れやすく、ついには周囲に溶けてしまうことを知っている優しさから成る「日本のかたち」。紙、木、竹、繊、土等を材料とする様々な日本のかたちを収録する。
件名1 工芸-日本-図集
書誌来歴・版表示 初版:ピエ・ブックス 2005年刊

(他の紹介)目次 肉の“和え”おかず（豚しゃぶとみょうがの胡麻和え
ローストポークのオリーブ和え
ゆで豚と薄切り大根の甘酢和え　ほか）
魚の“和え”おかず（いわしのたっぷりハーブ和え
揚げさんまと揚げ里いものわた和え
蒸し魚と蒸しなすのベトナム風　ほか）
野菜の“和え”おかず（アスパラガスの卵和え
揚げかまぼことしいたけ、三つ葉のからしじょうゆ和え
キャベツのふんわりしょうがオイル和え　ほか）
(他の紹介)著者紹介 坂田 阿希子
　料理家。フランス料理店やフランス菓子店で料理人としての経験を重ね、独立。料理教室「ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ」を主宰するかたわら、書籍や雑誌、ＴＶ出演などで活躍。新潟県出身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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