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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

料理の文化史　 各国の代表的111レシピー付 　

著者名 ケイティ・スチュワート／著
著者名ヨミ ケイティ スチュワート
出版者 学生社
出版年月 1990.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑000940163383.8/ｽ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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渡邉 一也／監修

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000391952
書誌種別 図書
書名 料理の文化史　 各国の代表的111レシピー付 　
書名ヨミ リョウリ ノ ブンカシ
副書名 各国の代表的111レシピー付
副書名ヨミ カッコク ノ ダイヒョウテキ ヒャクジュウイチ レシピーツキ
著者名 ケイティ・スチュワート／著 　 木村 尚三郎／監訳
著者名ヨミ ケイティ スチュワート　キムラ,ショウサブロウ
出版者 学生社
出版年月 1990.10
ページ数 414p
大きさ 21cm
ISBN 4-311-31026-9
分類記号 383.8
件名1 食生活-歴史
件名2 料理-歴史
書誌来歴・版表示 「食と料理の世界史」(1981年刊)の改題新装版

(他の紹介)内容紹介 これで差がつく！定番レシピ成功のコツ。シーンや気分で選ぶとっておきの一杯。おもてなしやパーティーで人気の華やかカクテル。基本の６本で合計３７種のカクテルが作れるカクテルスターターセットも紹介。
(他の紹介)目次 カクテルの基礎知識
１　カクテルの王道！スタンダードをおうちで
２　南国へタイプトリップ！絶品トロピカルテイスト
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(他の紹介)著者紹介 岡崎 ユウ
　「ＢＡＲ　ＡＶＡＮＴＩ」（東京・銀座）のオーナーバーテンダー。東京・赤坂のバーにて、毛利隆雄氏に師事。「マリー・ブリザール世界大会」、「ハバナクラブモヒートカクテルコンペティション世界大会」などに出場、「Ｇａｎｇ‐Ｄｏｕ世界大会」ではグランプリを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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