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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。　　

著者名 笠原 将弘／著
著者名ヨミ カサハラ,マサヒロ
出版者 清流出版
出版年月 2023.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210496550596.2/ｶ/一般図書書庫２　在庫  ○

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酒井 雄哉／著

書誌詳細

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タイトルコード 1003000906126
書誌種別 図書
書名 今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。　　
書名ヨミ イマサラ ダケド ワショク オ イチ カラ カンガエテ ミタ
著者名 笠原 将弘／著
著者名ヨミ カサハラ,マサヒロ
出版者 清流出版
出版年月 2023.7
ページ数 174p
大きさ 19cm
ISBN 4-86029-546-2
ISBN 978-4-86029-546-2
分類記号 596.21
内容紹介 和食とともに半世紀を生きた料理人・笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、オリジナルの4レシピも収録。
著者紹介 東京生まれ。東京・恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。著書に「笠原将弘のごちそう帖」など。
件名1 料理(日本)

(他の紹介)内容紹介 律令国家で、そして人々の生活の次元で十分に機能する仏教とは？平安時代前期、伝教大師最澄が開いた天台宗からは、円仁、円珍をはじめ、源信、天海らの高僧が輩出した。さらに法然、日蓮、道元ら、「鎌倉新仏教」の開祖もここで学んだことから、比叡山は「日本仏教の母胎」とも呼ばれる。最澄の生涯とその後の日本仏教千二百年史。
(他の紹介)目次 総論
１　最澄の出家
２　最澄の比叡入山
３　最澄の入唐求法
４　最澄と天台開宗
５　天台教団の充実
６　天台教団の貴族化と浄土教
７　中世・近世の天台宗
(他の紹介)著者紹介 木内 堯央
　１９３９年、東京生まれ。大正大学大学院博士課程修了。大正大学仏教学部教授、天台宗如意輪寺住職を務め、２００２年、没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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