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書誌情報サマリ

書名

おいしい家庭料理の作り方　 料理研究家歴40年の結論。大切なコツはちょっとしたことなんです。 　

著者名 大庭 英子／著
著者名ヨミ オオバ,エイコ
出版者 学研プラス
出版年月 2022.3

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1 高川008591331596/ｵ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000788749
書誌種別 図書
書名 おいしい家庭料理の作り方　 料理研究家歴40年の結論。大切なコツはちょっとしたことなんです。 　
書名ヨミ オイシイ カテイ リョウリ ノ ツクリカタ
副書名 料理研究家歴40年の結論。大切なコツはちょっとしたことなんです。
副書名ヨミ リョウリ ケンキュウカレキ ヨンジュウネン ノ ケツロン タイセツ ナ コツ ワ チョット シタ コト ナンデス
著者名 大庭 英子／著
著者名ヨミ オオバ,エイコ
出版者 学研プラス
出版年月 2022.3
ページ数 143p
大きさ 26cm
ISBN 4-05-801721-0
ISBN 978-4-05-801721-0
分類記号 596
内容紹介 しょうが焼きは焼いた肉をいったん取り出す、卵焼きは焦げるのを恐れず…。料理研究家歴40年の著者が、食材の切り方、火加減、入れる順番などをほんの少し気をつけるだけで作れる「やさしいおいしさ」のコツを紹介する。
著者紹介 料理研究家。家庭料理を雑誌や書籍で紹介。著書に「家の和食はシンプルでいい」「取り分け&持ち寄り大皿レシピ」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 食材の切り方、火加減、入れる順番、下ごしらえｅｔｃ．ほんの少し気をつけるだけでいいんです。
(他の紹介)目次 焼く・炒める
ゆでる・蒸す
揚げる
煮る
副菜
ご飯・めん
洋食

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