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書誌情報サマリ

書名

家の和食はシンプルでいい　 だしはなくていい。食材は2つでいい。 　

著者名 大庭 英子／著
著者名ヨミ オオバ,エイコ
出版者 学研プラス
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池210103784596.2/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000710402
書誌種別 図書
書名 家の和食はシンプルでいい　 だしはなくていい。食材は2つでいい。 　
書名ヨミ イエ ノ ワショク ワ シンプル デ イイ
副書名 だしはなくていい。食材は2つでいい。
副書名ヨミ ダシ ワ ナクテ イイ ショクザイ ワ フタツ デ イイ
著者名 大庭 英子／著
著者名ヨミ オオバ,エイコ
出版者 学研プラス
出版年月 2021.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-05-801256-7
ISBN 978-4-05-801256-7
分類記号 596.21
内容紹介 みそ汁はだしなしでいい。副菜は野菜ひとつでいい。主菜は食材2つでいい。「鶏手羽中とれんこんの酢煮」「牛肉のわけぎ巻き照り焼き」「豆苗のかき揚げ」など、毎日のごはんに合う、シンプルなおかずを紹介します。
著者紹介 料理研究家。著書に「料理家歴40年プロが考えた究極のはしょり飯」など。
件名1 料理(日本)

(他の紹介)目次 煮もの、炒めものは２食材でいいんです。（鶏手羽中とれんこんの酢煮
鶏肉とキャベツのさっぱり煮　ほか）
焼きものは照り焼きとグリル焼きでいいんです。（鶏肉のフライパン照り焼き
鶏肉のみそバター照り焼き　ほか）
揚げものはフライパンで揚げればいいんです。（鶏のから揚げ
さばの竜田揚げ　ほか）
副菜は野菜１つでいいんです。（きんぴら
煮もの　ほか）
乾物は全量もどせばいいんです。（「切り干し大根」「ひじき」「高野豆腐」を使ってみよう
「大豆」をひと袋ゆでてみよう）

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