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書誌情報サマリ

書名

美味しくかんたんにやせる!ゆるやか糖質オフレシピ　　 家庭画報ビューティウェルネス

著者名 山田 悟／監修
著者名ヨミ ヤマダ,サトル
出版者 世界文化社
出版年月 2018.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑007718042498.5/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000440221
書誌種別 図書
書名 美味しくかんたんにやせる!ゆるやか糖質オフレシピ　　 家庭画報ビューティウェルネス
書名ヨミ オイシク カンタン ニ ヤセル ユルヤカ トウシツ オフ レシピ(カテイ ガホウ ビューティ ウェルネス)
著者名 山田 悟／監修 　 太田 高広／料理
著者名ヨミ ヤマダ,サトル　オオタ,タカヒロ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.5
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-18315-9
ISBN 978-4-418-18315-9
分類記号 498.583
内容紹介 血糖値が高くなると、太りやすいだけでなく、肌、血管、筋肉、骨、認知機能など体のさまざまな場所にトラブルが起こる。ホテルニューオータニのシェフによる、食後の血糖値を上げない糖質オフレシピを紹介する。
件名1 瘦身法
件名2 食生活
件名3 料理

(他の紹介)内容紹介 医師とホテル料理長が考えた、世にも美味しい健康レシピ。
(他の紹介)目次 第１章　ゆるやかな糖質制限食の期待される効果を知りましょう　糖質を減らすことが、なぜ「美容」と「健康」によいのか
第２章　ホテルニューオータニ料理長・太田高広シェフ考案、誰もが簡単に真似できるご飯からデザートまで糖質オフレシピ
第３章　応用自在！万能低糖質ソース＆ディップ
第４章　調味料から麺・粉、スイーツまで美味しく食べて適正糖質量を！今すぐ手に入る低糖質食材カタログ
第５章　山田悟先生がさまざまな病気との関係を解き明かします！「ゆるやかな糖質制限食」を健康生活に役立てる
第６章　糖質量を知ることが“ゆるやか糖質オフ”生活の第一歩　主な食材１００グラムあたりの糖質量・早わかり表
(他の紹介)著者紹介 山田 悟
　北里大学北里研究所病院糖尿病センターセンター長。食・楽・健康協会代表理事。１９９４年、慶應義塾大学医学部卒業。２０１１年より北里大学北里研究所病院糖尿病センターセンター長。糖尿病専門医。糖尿病に関する臨床や研究活動とともに、２０１３年１１月に一般社団法人「食・楽・健康協会」を設立し、社会に向けて「ゆるやかな糖質制限食」の啓発と普及に精力的に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
太田 高広
　ホテルニューオータニ西洋料理バンケット統括料理長。１９８７年、ホテルニューオータニ入社。館内のレストランにて修業を重ねる。２０１６年秋より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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