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書誌情報サマリ

書名

コンプリート・ビア・コース　 真のビア・ギークになるための12講 　

著者名 ジョシュア・M.バーンステイン／著
著者名ヨミ ジョシュア M バーンステイン
出版者 楽工社
出版年月 2019.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里209828466588.5/ﾊﾞ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000591917
書誌種別 図書
書名 コンプリート・ビア・コース　 真のビア・ギークになるための12講 　
書名ヨミ コンプリート ビア コース
副書名 真のビア・ギークになるための12講
副書名ヨミ シン ノ ビア ギーク ニ ナル タメ ノ ジュウニコウ
著者名 ジョシュア・M.バーンステイン／著 　 小嶋 徹也／訳
著者名ヨミ ジョシュア M バーンステイン　コジマ,テツヤ
出版者 楽工社
出版年月 2019.12
ページ数 325p
大きさ 26cm
ISBN 4-903063-88-1
ISBN 978-4-903063-88-1
分類記号 588.54
内容紹介 ビールを愛する人のためのガイドブック。世界中のビール醸造所を探訪し、多様なビールを味わいつくしてきたビア・ジャーナリストが、広大で奥深いビールの世界を、楽しく、わかりやすく、詳細に解説。
著者紹介 米国のビア・ジャーナリスト。世界中のビールの現場を探訪しながら、『ニューヨーク・タイムズ』紙をはじめとする各種メディアに記事を寄稿。
件名1 ビール

(他の紹介)内容紹介 小売店や飲食店を運営していると、お客様からの売上代金、家賃や人件費、原価など、さまざまなお金が出入りする。この「お金の出入り」を記録した「お店の数字」は繁盛店を作るために必要不可欠なもの。もうけるために売上と利益を増やし、無駄なコストを減らすには、膨大な「お店の数字」のどこに着目すればよいのか。繁盛店の店長が必ずチェックしている「お店の数字」を公認会計士が一からわかりやすくひもとく。
(他の紹介)目次 第１部　まずは売上と利益について理解する（店舗はお客様からの売上代金で成り立っている
「利益」が必要となる理由　ほか）
第２部　お金に関する会社と社会の仕組みを把握する（現金と預金の取り扱いは厳重に
商品の動きをしっかりチェックする　ほか）
第３部　売上と利益の目標を立てる（営業利益を意識しよう
店舗を維持するために最低限必要な売上は？　ほか）
第４部　コスト削減は店舗運営の工夫で実現する（コスト削減の第一歩は店舗費用の概観から
売上原価の削減は安く買うより「使い切る」　ほか）
第５部　業務改善と資金繰りに注意する（収支・利益・所得の違いを理解する
固定資産の処理方法で利益や税金が変わる　ほか）
(他の紹介)著者紹介 平林 亮子
　１９７５年生まれ。公認会計士、士業プロフェッショナルネットワーク・アールパートナーズ代表。企業やプロジェクトの立ち上げから経営全般に至るまで、経営者をサポートする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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