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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

健康寿命をのばす100歳レシピ　　 生活実用シリーズ

著者名 宇都宮 一典／監修
著者名ヨミ ウツノミヤ,カズノリ
出版者 NHK出版
出版年月 2025.4

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1 庄内210805925498.5/ｹ/一般図書シニア　貸出中  ×
2 野畑210807574498.5/ｹ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001049228
書誌種別 図書
書名 健康寿命をのばす100歳レシピ　　 生活実用シリーズ
書名ヨミ ケンコウ ジュミョウ オ ノバス ヒャクサイ レシピ(セイカツ ジツヨウ シリーズ)
著者名 宇都宮 一典／監修 　 大越 郷子／料理 　 小田 真規子／料理
著者名ヨミ ウツノミヤ,カズノリ　オオコシ,サトコ　オダ,マキコ
出版者 NHK出版
出版年月 2025.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-14-199366-7
ISBN 978-4-14-199366-7
分類記号 498.583
内容紹介 健康で自立したシニアになるには、生活習慣病予防とフレイル予防のための食事がカギ。嚥下障害、貧血といった病気や不調別に、栄養の知識やレシピ、調理の技術を紹介する。NHKテキスト『きょうの健康』連載を書籍化。
件名1 食生活
件名2 料理
件名3 健康法

(他の紹介)内容紹介 さっくり、ふんわり、カリカリ、こんがり、シンプルだからこそ、奥深いトーストのおいしさと魅力を深堀りしました。
(他の紹介)目次 ０１　トースト基本の知識
０２　シンプルトーストを極める
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０４　スイーツ系トースト
０５　トーストサンドイッチ
０６　世界のトースト
(他の紹介)著者紹介 ナガタ ユイ
　Ｆｏｏｄ　ｃｏｏｒｄｉｎａｔｏｒ。食品メーカー、食材専門店でのメニューおよび商品開発職を経て独立。サンドイッチやパンのある食卓を中心に、メニュー開発コンサルティング、書籍や広告のフードコーディネートなど、幅広く食の提案に携わる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ、チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル、国際中医薬膳師、ル・コルドン・ブルーのグラン・ディプロム取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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