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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

海からいただく日本のおかず　1　

著者名 阿部 秀樹／写真・文
著者名ヨミ アベ,ヒデキ
出版者 偕成社
出版年月 2024.2

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1 庄内210602454667/ｱ/1児童書児童室　在庫  ○
2 野畑210601779667/ｱ/1児童書児童室　在庫  ○
3 蛍池210603700667/ｱ/1児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000954114
書誌種別 図書
書名 海からいただく日本のおかず　1　
書名ヨミ ウミ カラ イタダク ニホン ノ オカズ
多巻書名 干物
著者名 阿部 秀樹／写真・文 　 大日本水産会魚食普及推進センター／監修
著者名ヨミ アベ,ヒデキ　ダイニホン スイサンカイ ギョショク フキュウ スイシン センター
出版者 偕成社
出版年月 2024.2
ページ数 40p
大きさ 29cm
ISBN 4-03-438110-6
ISBN 978-4-03-438110-6
分類記号 667
内容紹介 伝統的な日本のおかず、干物。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、わたしたちの口に入るか、また、郷土色豊かな全国各地の干物、干物のつくり方、焼き方、料理法も紹介する。
著者紹介 神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。水生生物の生態撮影、特にイカ・タコ類の撮影では国内外の研究者と連携した撮影を進め、国際的評価を得ている。学校図書館出版賞受賞。
件名1 水産物

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