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書誌情報サマリ

書名

カタルーニャ地方の家庭料理　 おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食 　

著者名 丸山 久美／著
著者名ヨミ マルヤマ,クミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑009283714596.2/ﾏ/一般図書成人室　在庫  ○

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尾花 光／著

書誌詳細

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タイトルコード 1003000034609
書誌種別 図書
書名 カタルーニャ地方の家庭料理　 おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食 　
書名ヨミ カタルーニャ チホウ ノ カテイ リョウリ
副書名 おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食
副書名ヨミ オイシクテ ツクリヤスイ スペイン ホクブ ノ デントウテキ ナ キョウドショク
著者名 丸山 久美／著
著者名ヨミ マルヤマ,クミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.6
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-61479-2
ISBN 978-4-416-61479-2
分類記号 596.23
内容紹介 野菜、木の実、魚介のだしなど、地中海料理のエッセンスがたくさん詰まったカタルーニャ料理。基本の料理とソースから、野菜料理やスープ、魚介料理、肉料理、お菓子まで、おいしくて作りやすいレシピを紹介します。
著者紹介 14年間マドリードに暮らす。帰国後料理雑誌の編集を経て、スペイン家庭料理研究家、料理家として活躍。自宅でサロン形式のスペイン料理教室も主宰。著書に「家庭で作れるスペイン料理」など。
件名1 料理(西洋)-スペイン

(他の紹介)目次 基本の料理とソース
野菜料理とスープ
魚介料理
肉料理
ごはん、麺、コカ
お菓子

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