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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
庄内 | 007372998 | 596.3/マ/ | 一般図書 | 成人室 | | 在庫 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1003000294873 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
本当に美味しいフライドポテトの教科書 |
書名ヨミ |
ホントウ ニ オイシイ フライド ポテト ノ キョウカショ |
著者名 |
丸山 久美/著
|
著者名ヨミ |
マルヤマ,クミ |
出版者 |
KADOKAWA
|
出版年月 |
2016.12 |
ページ数 |
93p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-04-104953-2 |
ISBN |
978-4-04-104953-2 |
分類記号 |
596.37
|
内容紹介 |
美味しいフライドポテトを誰でもかんたんに作れるように、ひと手間の準備と揚げ方のコツを紹介。さらに、思わず作ってみたくなる世界のフライドポテト料理から体にやさしい手作りシーズニングまで、全59レシピを収録する。 |
著者紹介 |
料理研究家。スペイン家庭料理研究家。著書に「よくばりラテンサンド」「家庭で作れるスペイン料理」など。 |
件名1 |
料理-野菜
|
件名2 |
ばれいしょ
|
(他の紹介)内容紹介 |
絶対失敗しないコツ、教えます。こんな食べ方あったんだ!思わず作ってみたくなる世界のフライドポテト料理から、体にやさしい手作りシーズニングまで、全59レシピ! |
(他の紹介)目次 |
1 準備(じゃがいもの選び方 じゃがいもの切り方 ほか) 2 揚げる(フライドポテトを揚げる前に知っておきたいこと “基本の揚げ方”ストレートカット×二度揚げ ほか) 3 世界のフライドポテト(世界のフライドポテトのなまえ ベルギー/フリッツ&サムライ・ソース ほか) 4 最高のシーズニング(Dip ディップをたっぷり Furifuri かけて、フリフリ! ほか) 5 ごちそうアレンジレシピ(カーリーフライドポテトとパクチーのサラダ アボカドフライドポテト ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
丸山 久美 料理研究家、スペイン家庭料理研究家。アメリカ留学を経てツアーコンダクターとして世界を回った後、14年間スペインに暮らす。帰国後は料理雑誌の編集者を経て料理研究家としてテレビ、雑誌などで活躍。スペイン暮らしで培った料理をベースに、体にも心にもやさしい料理を紹介している。スペイン家庭料理教室『mi mesa』主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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