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書誌情報サマリ

書名

手作りトルティーヤから極めるタコス　 メキシコ屋台の定番と家庭の味 　

著者名 丸山 久美／著
著者名ヨミ マルヤマ,クミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2025.8

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1 蛍池210872578596.2/ﾏ/一般図書蛍池７－４　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001079980
書誌種別 図書
書名 手作りトルティーヤから極めるタコス　 メキシコ屋台の定番と家庭の味 　
書名ヨミ テズクリ トルティーヤ カラ キワメル タコス
副書名 メキシコ屋台の定番と家庭の味
副書名ヨミ メキシコ ヤタイ ノ テイバン ト カテイ ノ アジ
著者名 丸山 久美／著
著者名ヨミ マルヤマ,クミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2025.8
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-7661-4096-5
ISBN 978-4-7661-4096-5
分類記号 596.23
内容紹介 世界中で愛されているメキシコ料理のタコス。本場のトルティーヤの作り方から、その上にのせるおかず的存在の具材、美味しさの振り幅を広げるサルサ(ソース)、グアルニシオネス(トッピング)までを紹介する。
著者紹介 料理家。スペイン家庭料理教室「mi mesa」主宰。著書に「バスクの修道女日々の献立」「バスクの修道女畑と庭の保存食」など。
件名1 料理(メキシコ)


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