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書誌情報サマリ

書名

時を刻む湖　 7万枚の地層に挑んだ科学者たち 　社会 岩波現代文庫

著者名 中川 毅／著
著者名ヨミ ナカガワ,タケシ
出版者 岩波書店
出版年月 2024.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町009679507456.9/ﾅ/一般図書成人室　在庫  ○

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大西 哲也／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001029915
書誌種別 図書
書名 時を刻む湖　 7万枚の地層に挑んだ科学者たち 　社会 岩波現代文庫
書名ヨミ トキ オ キザム ミズウミ(イワナミ ゲンダイ ブンコ)
副書名 7万枚の地層に挑んだ科学者たち
副書名ヨミ ナナマンマイ ノ チソウ ニ イドンダ カガクシャタチ
著者名 中川 毅／著
著者名ヨミ ナカガワ,タケシ
出版者 岩波書店
出版年月 2024.12
ページ数 10,173p
大きさ 15cm
ISBN 4-00-603351-4
ISBN 978-4-00-603351-4
分類記号 456.9144
内容紹介 若狭湾岸の湖底から発見された土の縞模様が、過去5万年の時を測る「世界の標準時計」になった。土の縞模様「年縞」を手にした若者たちの研究の実際、栄光と挫折を当事者が語る。『図書』掲載コラムを加えて文庫化。
件名1 地層
件名2 水月湖
件名3 年代測定法
書誌来歴・版表示 2015年刊の増補

(他の紹介)内容紹介 どこでも手に入り、お財布にやさしく、切らずに使える！最強食材「ひき肉」のよさを最大限に生かし、フレンチ、和食、中華、エスニックと、バラエティ豊かにおいしいメニューだけ集めました。日々の食事作りを助ける作りおきや、見映えのするおもてなしメニューなど、全７７品を紹介。
(他の紹介)目次 １章　味つけひき肉とそのアレンジ（サルシッチャ風豚ひき肉だね
柚子こしょうと梅とナンプラーの鶏ひき肉だね　ほか）
２章　ひき肉をほぐして作る料理（鶏ひき肉で
豚ひき肉で　ほか）
３章　ひき肉を丸めて作る料理（鶏ひき肉で
豚ひき肉で　ほか）
４章　自家製ひき肉で作るごちそう（牛肉の焼きタルタルステーキ
クレソンのサラダ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
　料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。現在はオンラインレッスンのほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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