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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

衝撃的においしいひき肉レシピ　　

著者名 中村 奈津子／著
著者名ヨミ ナカムラ,ナツコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2024.11

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1 千里009647728596.3/ﾅ/一般図書学校図支援　貸出中  ×
2 蛍池009650987596.3/ﾅ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001019195
書誌種別 図書
書名 衝撃的においしいひき肉レシピ　　
書名ヨミ ショウゲキテキ ニ オイシイ ヒキニク レシピ
著者名 中村 奈津子／著
著者名ヨミ ナカムラ,ナツコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2024.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-16360-5
ISBN 978-4-391-16360-5
分類記号 596.33
内容紹介 60年続く料理教室の格上の味つけと簡単調理のコツで、ひき肉料理がごちそうに! ご飯にも麵にも合う便利な「そぼろ」ストックや、和・洋・中・エスニックのひき肉おかずとおつまみのレシピが満載。
著者紹介 日本女子大学食物学科卒業。料理研究家。田中伶子クッキングスクール校長。著書に「衝撃的においしい鶏むねレシピ」など。
件名1 料理-肉

(他の紹介)内容紹介 ご飯にも麺にも合う便利な「そぼろ」ストックや、和・洋・中・エスニックのひき肉おかずとおつまみが満載。６０年続く料理教室の格上の味つけと簡単調理のコツで、ひき肉料理がごちそうに！
(他の紹介)目次 １　便利そぼろストック（洋そぼろ
和そぼろ
中華そぼろ）
２　おかず＆主食（麻婆豆腐
麻婆春雨
中華野菜炒め　ほか）
３　おつまみ・サラダ・スープ（ひき肉納豆キムチ炒め
れんこんはさみ揚げ
なすのそぼろ田楽／そぼろのレタス包み　ほか）
(他の紹介)著者紹介 中村 奈津子
　料理研究家。田中伶子クッキングスクール校長。日本女子大学食物学科卒業後、ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、香港で中華料理も習得。家庭料理を教えるプロとしての確かな技術に加え、海外在住経験など幅広い知識を生かしたレシピに定評がある。料理教室運営のほか、企業への食関連の商品開発アドバイスや、テレビ番組のグルメコーナーでも活躍。２０２１年から米国カリフォルニア州オレンジカウンティ在住。現地料理や食材に親しみ、レシピ開発に注力している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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