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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ハッピーなリーズンたち　　

著者名 わたせ せいぞう／著
著者名ヨミ ワタセ,セイゾウ
出版者 光文社
出版年月 1987.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑000331546913.6/ﾜﾀ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000341805
書誌種別 図書
書名 ハッピーなリーズンたち　　
書名ヨミ ハッピー ナ リーズンタチ
著者名 わたせ せいぞう／著
著者名ヨミ ワタセ,セイゾウ
出版者 光文社
出版年月 1987.12
ページ数 100p
大きさ 27cm
ISBN 4-334-92145-0
分類記号 913.6

(他の紹介)内容紹介 韓国、ときどき和も洋も。くり返し作る、私のいつものごはん。
(他の紹介)目次 １章　こんな日は―くり返し作る味と季節のごちそう（曇った朝の「スジェビ」
うちに餃子、食べにこない？　ほか）
２章　韓国調味料が残ったら―あたらしいおいしさ新発見（コチュジャン
えごま粉　ほか）
３章　食卓の小さな主役たち―料理教室で人気のおまけレシピ（にんじんの酢キムチ
ほうれん草と煮干しのナムル　ほか）
いつも、私を助けてくれるものたち（使いきれない野菜は、干したり、漬けたり
ふと、自分をほめたくなる冷蔵庫ストック
韓国の食材と調味料のこと）
(他の紹介)著者紹介 キム ナレ
　料理家。韓国・仁川出身。野菜料理がおいしい韓国・大邱出身の母の味と、祖父の出身地である北朝鮮の、辛みがなく淡泊ながらも深い味わいが、自身のルーツ。おおらかさと清らかなおいしさが同居する料理は、見た目にも美しいと評判。東京都内で主宰する料理教室では、伝統的な韓国の味をもとに、日本の家庭でも再現しやすい韓国料理や創作料理を教えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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