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書誌情報サマリ

書名

スイーツクルーズ世界一周おやつ旅　 お菓子で巡る船の旅 　 CRUISE Traveller Books

著者名 吉田 菊次郎／著
著者名ヨミ ヨシダ,キクジロウ
出版者 クルーズトラベラーカンパニー
出版年月 2014.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町208254243596.6/ﾖ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000032452
書誌種別 図書
書名 スイーツクルーズ世界一周おやつ旅　 お菓子で巡る船の旅 　 CRUISE Traveller Books
書名ヨミ スイーツ クルーズ セカイ イッシュウ オヤツタビ(クルーズ トラベラー ブックス)
副書名 お菓子で巡る船の旅
副書名ヨミ オカシ デ メグル フネ ノ タビ
著者名 吉田 菊次郎／著
著者名ヨミ ヨシダ,キクジロウ
出版者 クルーズトラベラーカンパニー
出版年月 2014.6
ページ数 111p
大きさ 22cm
ISBN 4-9907514-2-5
ISBN 978-4-9907514-2-5
分類記号 596.65
内容紹介 香港の杏仁豆腐、バンコクのフォイトーン、ジェノバのパネットーネ、ロサンゼルスのマフィン…。ブールミッシュ創業のパティシエ吉田菊次郎が、世界の港のお菓子を紹介する。レシピも掲載。
著者紹介 1944年東京生まれ。洋菓子店「ブールミッシュ」社長。大手前大学客員教授。文筆、テレビ、ラジオ、講演でも活躍。2004年フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ受章。
件名1 菓子

(他の紹介)目次 豚肉で一肉一菜（豚肩ロースとりんごのポットロースト
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鶏だんごと新玉ねぎの和風スープ　ほか）
牛肉・ラム肉で一肉一菜（じゃがいもビーフシチュー
牛すねと大根の昆布煮　ほか）
(他の紹介)著者紹介 野口 真紀
　料理研究家。２児の母で自他ともに認めるワイン好き。愛情と工夫にあふれる家庭料理とワインのおつまみに定評があり、料理教室は順番待ちが出るほどの人気ぶり(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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