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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

北朝鮮の食卓　 食からみる歴史、文化、未来 　

著者名 キム ヤンヒ／著
著者名ヨミ キム,ヤンヒ
出版者 原書房
出版年月 2024.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210728358383.8/ｷ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001014636
書誌種別 図書
書名 北朝鮮の食卓　 食からみる歴史、文化、未来 　
書名ヨミ キタチョウセン ノ ショクタク
副書名 食からみる歴史、文化、未来
副書名ヨミ ショク カラ ミル レキシ ブンカ ミライ
著者名 キム ヤンヒ／著 　 金 知子／訳
著者名ヨミ キム,ヤンヒ　キン,チシ
出版者 原書房
出版年月 2024.11
ページ数 309p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-07476-1
ISBN 978-4-562-07476-1
分類記号 383.821
内容紹介 北朝鮮で愛されているお菓子は? よく飲まれているお酒は? 韓国に住む著者が、自国とは少し違う北朝鮮独自の食文化を体験し、異なるに至った経緯や歴史、これからのことについて考察する。
著者紹介 東国大学北韓学科で北朝鮮の食料問題について研究し、博士号を取得。韓国の企画財政部南北経済課の事務官として働く。
件名1 食生活-朝鮮(北)
件名2 料理(朝鮮)

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