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書誌情報サマリ

書名

最強のチキンカレー　 カレーはチキンにはじまり、チキンに終わる! 　

著者名 水野 仁輔／著
著者名ヨミ ミズノ,ジンスケ
出版者 家の光協会
出版年月 2025.5

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1 服部210833943596.3/ﾐ/一般図書成人室　貸出中  ×

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水野 仁輔／著 【調理科学×カレーの事典】 調理科学×カレーの事典
水野 仁輔／監修

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001060635
書誌種別 図書
書名 最強のチキンカレー　 カレーはチキンにはじまり、チキンに終わる! 　
書名ヨミ サイキョウ ノ チキン カレー
副書名 カレーはチキンにはじまり、チキンに終わる!
副書名ヨミ カレー ワ チキン ニ ハジマリ チキン ニ オワル
著者名 水野 仁輔／著
著者名ヨミ ミズノ,ジンスケ
出版者 家の光協会
出版年月 2025.5
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56837-5
ISBN 978-4-259-56837-5
分類記号 596.33
内容紹介 カレーはチキンにはじまり、チキンに終わる! 世界を旅しながらカレーにまつわるさまざまな活動を続けている著者が、チキンカレーをテーマに、好みの味や手法、国別に100レシピを紹介する。スパイス&ハーブ図鑑も掲載。
著者紹介 AIR SPICE イートミー出版代表。「カレーの学校」「カレーの料理教室」主宰。
件名1 料理-肉
件名2 鶏肉
件名3 カレー

(他の紹介)内容紹介 カレーはチキンにはじまり、チキンに終わる！自分好みの味が必ず見つかる、前代未聞の１００レシピ！
(他の紹介)目次 １　基本のチキンカレーと、カレーの「おいしい」を作る要素（最もオーソドックスなチキンカレー
３０年かかってたどり着いた、私が一番好きなチキンカレー
自分の「おいしいカレー」を見つける「味」と「香り」の手掛かり）
２　好みの味で選ぶチキンカレー（こってり〜奥深い
こってり〜さわやか
あっさり〜奥深い
あっさり〜さわやか）
３　手法や国で選ぶチキンカレー（手法で選ぶ
国で選ぶ）
４　まだまだあります！チキンカレーレシピ
(他の紹介)著者紹介 水野 仁輔
　ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ／イートミー出版代表。１９９９年にカレー専門の出張料理集団「東京カリ〜番長」を立ち上げ、それ以来、世界を旅しながらカレーにまつわるさまざまな活動を続けている。カレーやスパイスに関する著書は７０冊以上、自費出版を含めると１００冊以上になる。「カレーの学校」「カレーの料理教室」主宰。ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥでは、レシピ付きのスパイスセットを販売(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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