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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ビールの歴史　　 「食」の図書館

著者名 ギャビン・D.スミス／著
著者名ヨミ ギャビン D スミス
出版者 原書房
出版年月 2014.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑208307140588.5/ｽ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000055229
書誌種別 図書
書名 ビールの歴史　　 「食」の図書館
書名ヨミ ビール ノ レキシ(ショク ノ トショカン)
著者名 ギャビン・D.スミス／著 　 大間知 知子／訳
著者名ヨミ ギャビン D スミス　オオマチ,トモコ
出版者 原書房
出版年月 2014.8
ページ数 187p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05090-1
ISBN 978-4-562-05090-1
分類記号 588.54
内容紹介 ビール造りは「女の仕事」だった古代・中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史。レシピ付き。
著者紹介 スコットランド在住のフリージャーナリスト、作家。ビールやウイスキーに関する著作の第一人者。著書に「ウイスキーの歴史」など。
件名1 ビール-歴史

(他の紹介)内容紹介 ビール造りは「女の仕事」だった古代／中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史！レシピ付。
(他の紹介)目次 序章　愛されてきた理由
第１章　ビールの起源
第２章　ビール産業の誕生
第３章　現代ビール事情
第４章　醸造技術
第５章　世界のビール大国
第６章　ビールをいかに楽しむか
第７章　ビールと文化

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