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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フードテック大図鑑　2 「食」の未来をつくる技術 　

著者名 三輪 泰史／監修
著者名ヨミ ミワ,ヤスフミ
出版者 文研出版
出版年月 2026.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町210941811588/ﾌ/2児童書児童室　在庫  ○
2 千里210943916588/ﾌ/2児童書児童室　貸出中  ×
3 野畑210944625588/ﾌ/2児童書児童室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001121841
書誌種別 図書
書名 フードテック大図鑑　2 「食」の未来をつくる技術 　
書名ヨミ フード テック ダイズカン
副書名 「食」の未来をつくる技術
副書名ヨミ ショク ノ ミライ オ ツクル ギジュツ
多巻書名 米・野菜・くだもの
著者名 三輪 泰史／監修
著者名ヨミ ミワ,ヤスフミ
出版者 文研出版
出版年月 2026.1
ページ数 39p
大きさ 31cm
ISBN 4-580-82707-3
ISBN 978-4-580-82707-3
分類記号 588
内容紹介 食の課題を解決する最先端の技術「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく学べる本。2は、米・野菜・くだものにかかわるフードテックの事例を解説。米・野菜・くだものの生産や農業の課題なども取り上げる。
件名1 食品工学
件名2 食品工業

(他の紹介)目次 １章　よりよい品種を開発する（［解説］品種改良ってなに？どんな方法があるの？
最新の交配技術と地道な努力で生まれた暑さに強い米
ゲノム編集技術でつくった高機能トマト）
２章　機械やデータを活用する（［解説］進化を続ける農業用の機械
［解説］活用が広がるＡＩやＩｏＴってなに？
人が乗らずに自動で収穫作業ができる無人自動運転コンバイン
水田を動きまわって雑草を減らすロボット
スマホで水田を管理遠隔水管理システム
ぶどうの栽培を助けるスマートグラス
農薬を効率よくまく農業用ドローン
バーチャルリアリティーでりんごの剪定技術を学ぶ）
３章　環境にやさしい方法で育てる（［解説］農薬や化学肥料　なにが問題？
ＣＯ２を原料に使った野菜の成長する力を高める刺激剤
農作物の収穫量と品質を改善　低温プラズマ
微生物を利用した農作物がよく着つ炭
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遺伝子を分析してつくる人には害のない農薬）
(他の紹介)著者紹介 三輪 泰史
　株式会社　日本総合研究所　創発戦略センター　チーフスペシャリスト。東京大学農学部国際開発農学専修卒業、東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻修了。農林水産省の食料・農業・農村政策審議会委員、国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構アドバイザリーボード委員長など、公的委員を歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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