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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

諦めない心、ゆだねる勇気　　 老いに親しむレシピ

著者名 三浦 雄一郎／著
著者名ヨミ ミウラ,ユウイチロウ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2023.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内210553772784.3/ﾐ/一般図書シニア　在庫  ○
2 千里009541889784.3/ﾐ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000926289
書誌種別 図書
書名 諦めない心、ゆだねる勇気　　 老いに親しむレシピ
書名ヨミ アキラメナイ ココロ ユダネル ユウキ(オイ ニ シタシム レシピ)
著者名 三浦 雄一郎／著 　 三浦 豪太／著
著者名ヨミ ミウラ,ユウイチロウ　ミウラ,ゴウタ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2023.10
ページ数 207p
大きさ 19cm
ISBN 4-391-16012-3
ISBN 978-4-391-16012-3
分類記号 784.3
内容紹介 冒険家・三浦雄一郎が87歳で病を患い「要介護4」に認定されるも、富士登山という新たな目標のために歩き出すまでの過程を綴る。「65歳から実践してきた“幸齢者”術」「抱え込まずに介護する三浦家の考え方」も紹介。
著者紹介 青森生まれ。プロスキーヤー、冒険家。クラーク記念国際高等学校名誉校長。80歳で3度目エベレスト登頂、世界最高年齢登頂記録更新。
件名1 脳血管障害-闘病記
件名2 登山

(他の紹介)内容紹介 プロフェッショナルの知識をイラストでやさしく学べる。
(他の紹介)目次 １　美食の国のヒストリー（フランス料理の幕開け
エレガントな料理に目覚める！
あこがれのグランド・キュイジーヌ
ブルジョワだっておいしいものが食べたい！
ようこそレストランへ
黄金期の到来
近代フランス料理への道
ヌーヴェル・キュイジーヌとキュイジーヌ・モデルヌ
ガストロノミーは芸術だ！）
２　あちこち食材めぐり（フランスを食べつくそう！
トレンドの発信地　パリ＆イル＝ド＝フランス
ケルト由来の食文化　ブルターニュ
りんごと乳製品の里　ノルマンディー
偉大な豊穣の大地　ブルゴーニュ
強い郷土愛が生む個性　アルザス
大公の探究心のたまもの　ロレーヌ
古代文明をしのぶ）
(他の紹介)著者紹介 山口 杉朗
　武蔵野調理師専門学校を卒業後、ディズニーシー・ホテルミラコスタにてフランス料理の基礎を学び、２２歳で渡仏。トゥールーズ、リヨン、パリのレストランにて経験を積みながら、フランス各地の料理と文化を学ぶ。生産者との関わりも強く、食材から料理まで造詣が深い。セロリレムラードをはじめ、数々の料理コンクールにて入賞するなど、フランス料理の真髄を反映した料理は高い評価を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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