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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おもちゃ絵芳藤　　

著者名 谷津 矢車／著
著者名ヨミ ヤツ,ヤグルマ
出版者 文藝春秋
出版年月 2017.4

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1 岡町209249937913.6/ﾔﾂ/一般図書成人室　在庫  ○
2 蛍池209249713913.6/ﾔﾂ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000334843
書誌種別 図書
書名 おもちゃ絵芳藤　　
書名ヨミ オモチャエ ヨシフジ
著者名 谷津 矢車／著
著者名ヨミ ヤツ,ヤグルマ
出版者 文藝春秋
出版年月 2017.4
ページ数 314p
大きさ 19cm
ISBN 4-16-390642-3
ISBN 978-4-16-390642-3
分類記号 913.6
内容紹介 あたしは絵師だ。死ぬまで絵師だ。死んでも絵師だ-。江戸から明治への転換期。歌川国芳の弟子たちが、西欧化の波に翻弄されながらも絵を描き続けようとする、その執念と矜持を描く。
著者紹介 1986年東京都生まれ。駒澤大学文学部卒。第18回歴史群像大賞優秀賞受賞。「洛中洛外画狂伝」でデビュー。ほかの著書に「蔦屋」「三人孫市」など。
件名1 歌川芳藤-小説

(他の紹介)目次 少年時代の味の追憶
港で出会った素材の本質
フランスで学んだ理想のスタイル
ヌキテパの看板フルコース　土の料理
ヌキテパの看板フルコース　スイカの料理
たくましく育った野菜は本物の味がする
三十年の時を経て進化するヌキテパの新しい味
(他の紹介)著者紹介 田辺 年男
　１９４９年茨城県水戸市生まれ。大学時代には体操のオリンピック候補選手、卒業後はプロボクサーという異色の経歴を持つ。１９７９年フランス料理の名店「ビストロ・ド・ラ・シテ」で本格的にフランス料理修業をスタート。１９８０年に単身渡仏し、ミシュラン三つ星「レスペランス」「ヴィヴァロア」「ラ・マレ」で修業を積む。１９８８年にオーナーシェフとして恵比寿「あ・た・ごおる」を開店。１９９４年に五反田に移転し、店名を「ヌキテパ」へと改名。革新的な「土のコース」料理が話題を集め、国内外のメディアにも多く取り上げられる。２０１７年に厚生労働省「現代の名工」を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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