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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

知ろう!防ごう!自然災害　3　

著者名 佐藤 隆雄／監修
著者名ヨミ サトウ,タカオ
出版者 岩崎書店
出版年月 2011.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町207210618369/ｼ/3児童書児童室　在庫  ○
2 団体006843742369/ｼ/3児童書学校図支援禁帯出在庫  ×
3 庄内006843759369/ｼ/3児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000238363
書誌種別 図書
書名 知ろう!防ごう!自然災害　3　
書名ヨミ シロウ フセゴウ シゼン サイガイ
多巻書名 世界の自然災害と取り組み
著者名 佐藤 隆雄／監修
著者名ヨミ サトウ,タカオ
出版者 岩崎書店
出版年月 2011.3
ページ数 47p
大きさ 29cm
ISBN 4-265-03393-5
ISBN 978-4-265-03393-5
分類記号 369.3
内容紹介 さまざまな自然災害が起きる原因、被害の内容、備え、発生時の対応をビジュアルに紹介。3は、世界各地で起きている自然災害とともに、自然災害への国際社会と日本の取り組みを紹介する。
件名1 自然災害
件名2 災害予防

(他の紹介)内容紹介 食事は気負わずもっと簡単に！材料も手間も最低限。レシピ不要で作れるようになる。道具は１つ、調理法も２つだけ。塩のみで味が決まる、しかも抜群においしい！１人分からササっと作れる！
(他の紹介)目次 １　フランス人に学ぶミニマルな食卓（フランスの台所に学ぶワンパターンの食事
ミニマルな理由１　必要最低限の調理なので、レシピ不要で作れるようになります。
ミニマルな理由２　１０〜１５分ですべて完成します。だから作り置きは必要ありません。　ほか）
２　「焼く」、「軽く煮る」のメイン料理　たんぱく質＋野菜の大きなひと皿（フランスの「軽い煮込み」なら、短時間でも肉が柔らかく仕上がります。
鶏もも肉は、軽く煮込むのがいちばんおいしい。
豚肩ロース肉なら短時間でもしっとりジューシーに仕上がります。　ほか）
３　ひと皿足すならシンプルな前菜　野菜は５つの調理法で食べます（蓋をしてほったらかし。野菜をやさしい味にする「エチュベ」。
野菜と相談して好みの状態に焼く「ソテー」。
翌日もおいしい「マリネ」は倍量作って味の変化も愉しみます。　ほか）
(他の紹介)著者紹介 上田 淳子
　料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやパン店、フランスではミシュランの星つきレストランやシャルキュトリーなどで約３年間研鑽を積む。帰国後、シェフパティシエを経て料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するかたわら、雑誌やＴＶ、広告などでも活躍。ワインに合う日本食の提案イベントや、双子の母としての経験を生かした食育についての活動も行う。確かな技術や知識、経験に基づいたレシピ集は、わかりやすさと作りやすさに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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