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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

血糖値を下げる1か月献立　　

著者名 小林 まさみ／著
著者名ヨミ コバヤシ,マサミ
出版者 Gakken
出版年月 2024.6

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1 庄内009552910493.1/ｺ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000980632
書誌種別 図書
書名 血糖値を下げる1か月献立　　
書名ヨミ ケットウチ オ サゲル イッカゲツ コンダテ
著者名 小林 まさみ／著 　 田中 明／医学監修 　 金丸 絵里加／レシピ栄養監修
著者名ヨミ コバヤシ,マサミ　タナカ,アキラ　カナマル,エリカ
出版者 Gakken
出版年月 2024.6
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-05-802270-2
ISBN 978-4-05-802270-2
分類記号 493.123
内容紹介 おいしくて簡単! 血糖値を下げる2〜3品献立1か月分と、食物繊維豊富な作りおきおかずレシピを紹介する。血糖値レベル自己診断シート、著者である料理研究家・小林まさみの義父と夫の1か月献立実践マンガなども収録。
著者紹介 料理研究家。料理教室や雑誌・単行本・テレビなどで活躍。著書に「まさみ式考えない晩ごはん」など。
件名1 糖尿病
件名2 食餌療法

(他の紹介)内容紹介 うさがみそーれー＝沖縄の言葉で「どうぞ召し上がれ」。「年配者のもっている知恵、経験をもう一度、僕たちの時代につなぎ直したい」という思いのもと、琉球列島のおじいおばあから聞き集めた食べ物にまつわる話を、著者の専門である生き物の話とつなげて紹介。食べ物と生き物がクロスオーバーする盛口満的食物誌！ソーミンチャンプルーを作るコツに始まり、ヤギ汁、カタツムリ汁、琉球王国のジュゴン料理、モービル油のテンプラ、アダンへの愛、ガジュマルのガム、ドングリのムーチー、ウミヘビの燻製など、全５６話。
(他の紹介)目次 第１章　ご飯物と代用食
第２章　汁物
第３章　揚げ物
第４章　煮物
第５章　炒め物・焼き物
第６章　おやつ
第７章　薬
(他の紹介)著者紹介 盛口 満
　１９６２年千葉県生まれ。千葉大学理学部生物学科卒業。自由の森学園中・高等学校（埼玉県飯能市）の理科教員を経て、２０００年に沖縄へ移住。現在、沖縄大学人文学部こども文化学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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