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書誌情報サマリ

書名

<裏>日本音楽史  異形の近代  

著者名 齋藤 桂/著
著者名ヨミ サイトウ,ケイ
出版者 春秋社
出版年月 2015.4


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料理(朝鮮)

書誌詳細

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タイトルコード 1003000126178
書誌種別 図書
書名 <裏>日本音楽史  異形の近代  
書名ヨミ ウラ ニホン オンガクシ
副書名 異形の近代
副書名ヨミ イギョウ ノ キンダイ
著者名 齋藤 桂/著
著者名ヨミ サイトウ,ケイ
出版者 春秋社
出版年月 2015.4
ページ数 227p
大きさ 20cm
ISBN 4-393-93032-8
ISBN 978-4-393-93032-8
分類記号 762.1
内容紹介 日本音楽とは何か? この難問に、大胆不敵な極論で挑んだ人々がいた。音楽にまつわる神話、都市伝説、怪談、偽物の歴史…。非合理なのにどこか魅力的な言説を検証する<裏>日本音楽史。『春秋』連載に大幅に加筆し単行本化。
著者紹介 1980年生まれ。大阪大学文学研究科博士後期課程文化表現論専攻修了、博士(文学・大阪大学)。ヘルシンキ芸術大学シベリウス音楽院博士研究員。
件名1 音楽-日本

(他の紹介)内容紹介 すっかり定着した韓国ドラマやK‐POPの人気とともに、韓国料理に親しむ人がふえました。ショッピングモールでも、ビビンパやスンドゥブチゲなどを気軽に注文できるように。舌が覚えたあの味をおうちでも再現したい!そんな要望におこたえするべく、本書には、手に入りやすい材料とやさしい手順で作れる、選りすぐりの韓国ごはんレシピを集めました。
(他の紹介)目次 1 あの味がおうちで手軽に!韓国の定番ごはん14品をマスター
2 韓国料理が毎日のメインディッシュに!ごはんがすすむ!肉&魚のおかず
3 さまざまな調理法でおいしく!野菜たっぷりの小さなおかず
4 素材のうまみと栄養がいっぱい!体が喜ぶ!なべとスープ
5 一皿あれば大満足の味!シンプルに味わうごはんとめん
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