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書誌情報サマリ

書名

横山大観の全貌　 足立美術館コレクション選 　 コロナ・ブックス 224

著者名 足立美術館／監修
著者名ヨミ アダチ ビジュツカン
出版者 平凡社
出版年月 2020.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中008239022721.9/ﾖ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000657776
書誌種別 図書
書名 横山大観の全貌　 足立美術館コレクション選 　 コロナ・ブックス 224
書名ヨミ ヨコヤマ タイカン ノ ゼンボウ(コロナ ブックス)
副書名 足立美術館コレクション選
副書名ヨミ アダチ ビジュツカン コレクションセン
著者名 足立美術館／監修
著者名ヨミ アダチ ビジュツカン
出版者 平凡社
出版年月 2020.9
ページ数 127p
大きさ 22cm
ISBN 4-582-63523-2
ISBN 978-4-582-63523-2
分類記号 721.9
内容紹介 <紅葉>から「山海二十題」まで、明治・大正・昭和の画壇を牽引した近代日本画家・横山大観の名作を一挙公開。作品を通して大観の人生と芸術を概観する。2020年9〜10月開催の同名展の展覧会構成をもとに編んだ書。

(他の紹介)内容紹介 日々飲み食べ歩く食の達人・マッキー牧元が、数十年の「食人生」で培った鍋づくりの奥義を明かす。宴席で鍋を囲む作法からオリジナル鍋の下処理と手順、そして雑炊の裏ワザまで、家族も仲間も喜ぶこと間違いなし！日本の鍋の歴史、日本で食べられる世界の鍋の情報も網羅しました！！
(他の紹介)目次 第１章　鍋の心得と作法（鍋奉行の心得を学ぶ
寄せ鍋の作法を学ぶ
雑炊奉行の作法を学ぶ
その他の代表的な鍋の作法を学ぶ
すき焼きの作法を学ぶ）
第２章　鍋の歴史（鍋と釜
鍋の日本史
すき焼きの歴史）
第３章　めくるめく鍋の世界（鍋の分類と種類
日本全国／郷土の鍋）
(他の紹介)著者紹介 マッキー牧元
　タベアルキスト。人間グルメマップ。１９５５年、東京都生まれ。立教大学卒。音楽業界の制作サイドで活躍する一方、ガイドブック『ダイブル』への執筆参加など食メディアとの関わりも深い。『味の手帖』指南役、ポテトサラダ学会会長、胃袋拡張ツアー団長などとして、また、東京とんかつ会議に参加するなど、日々旺盛に食べ歩き、妥協のない真の食情報を発信する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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