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書誌情報サマリ

書名

魚を一尾、さばけたら!?　 濱田美里のお魚教室 　

著者名 濱田 美里／著
著者名ヨミ ハマダ,ミサト
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.12

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1 庄内008077778596.3/ﾊ/一般図書成人室　在庫  ○
2 野畑008079683596.3/ﾊ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000590124
書誌種別 図書
書名 魚を一尾、さばけたら!?　 濱田美里のお魚教室 　
書名ヨミ サカナ オ イチビ サバケタラ
副書名 濱田美里のお魚教室
副書名ヨミ ハマダ ミサト ノ オサカナ キョウシツ
著者名 濱田 美里／著
著者名ヨミ ハマダ,ミサト
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28768-3
ISBN 978-4-309-28768-3
分類記号 596.35
内容紹介 小さな魚から、まぐろ級の大きな魚まで、どんな魚でも3枚におろせる便利な方法と、あじ、いわし、さば、さんま、鯛、かれい、いかのおろし方を手順写真付きで紹介。お刺身、煮魚、自家製干物等のシンプルなレシピも多数掲載。
著者紹介 広島県生まれ。新聞、雑誌、ウェブでのエッセイの執筆、TV出演など幅広く活躍。全国での料理講演会も行う。国際中医薬膳師、国際中医師A級の資格を持つ。著書に「干し野菜百科」など。
件名1 料理-魚


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