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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしく!きれいに!魚の食べかたずかん　1　

著者名 小倉 朋子／監修
著者名ヨミ オグラ,トモコ
出版者 汐文社
出版年月 2023.11

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1 東豊中008953424596/ｵ/1児童書児童室　在庫  ○
2 服部008954349596/ｵ/1児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000935629
書誌種別 図書
書名 おいしく!きれいに!魚の食べかたずかん　1　
書名ヨミ オイシク キレイ ニ サカナ ノ タベカタ ズカン
多巻書名 サンマのしおやき・アジのひものほか
著者名 小倉 朋子／監修
著者名ヨミ オグラ,トモコ
出版者 汐文社
出版年月 2023.11
ページ数 31p
大きさ 27cm
ISBN 4-8113-3055-6
ISBN 978-4-8113-3055-6
分類記号 596.8
内容紹介 おいしくて体にもいい食材「魚」をじょうずに食べよう! サンマの塩焼き、アジの干物、サケのムニエル、タイのお頭つき塩焼きなどをきれいに食べるコツとマナーをイラストで解説します。料理前の魚の写真も掲載。
件名1 テーブルマナー
件名2 料理-魚

(他の紹介)内容紹介 魚はとてもおいしく、体にもいい食ざいです。食べないなんてもったいない！この本は、「ほねがささったことがあって、こわい」「ほねをとるのがめんどう」―そんなふうに思っているみんなに、魚のじょうずな食べかたをおしえちゃう本です。
(他の紹介)目次 魚の食べかたのきほん
はしの正しいもちかた
サンマのしおやき
アジのひもの
サケのムニエル
タイのお頭つきしおやき
アユのしおやき
ブリカマのしおやき
(他の紹介)著者紹介 小倉 朋子
　日本箸文化協会代表、株式会社トータルフード代表取締役、亜細亜大学、東洋大学、東京成徳大学非常勤講師、フードコンサルタント。青山学院大学卒業、東洋大学大学院博士前期課程修業。トヨタ自動車株式会社の広報、国際会議運営ディレクターを経て、カナダ留学。食と宿泊業務コンサルティング指導の後、業務を「食」に一本化。飲食店のコンサルティング、メニュー、戦略開発他、諸外国の食事マナー＆総合的に食を学び広い視野で強く美しく生きる教室「食輝塾」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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