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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

手作りの味塩辛づくし　 酒がすすむ、ご飯がうまい 　 日曜日の遊び方

著者名 内山 高典／著
著者名ヨミ ウチヤマ,タカノリ
出版者 雄鶏社
出版年月 2002.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑205411093596.3/ｳ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000187899
書誌種別 図書
書名 手作りの味塩辛づくし　 酒がすすむ、ご飯がうまい 　 日曜日の遊び方
書名ヨミ テズクリ ノ アジ シオカラズクシ(ニチヨウビ ノ アソビカタ)
副書名 酒がすすむ、ご飯がうまい
副書名ヨミ サケ ガ ススム ゴハン ガ ウマイ
著者名 内山 高典／著 　 室橋 裕和／著
著者名ヨミ ウチヤマ,タカノリ　ムロハシ,ヒロカズ
出版者 雄鶏社
出版年月 2002.11
ページ数 157p
大きさ 21cm
ISBN 4-277-81238-4
分類記号 596.35
内容紹介 手作りで無添加の塩辛こそ本物の味、オレの味。身近な生イカを材料に、塩辛づくりの原理とそのコツを徹底的に解説。酒に合う塩辛料理もあわせて紹介。
著者紹介 雑誌の編集をするサラリーマンとして働くかたわら、アウトドアを得意ジャンルとして執筆活動中。
件名1 料理-魚


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