検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の美学　　 食の文化フォーラム

著者名 熊倉 功夫／編
著者名ヨミ クマクラ,イサオ
出版者 ドメス出版
出版年月 1991.10

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑002128437383.8/ｼ/一般図書書庫その他　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

383.8　383.8
【人間は料理をする生きものだ】 人間は料理をする生きものだ
森枝 卓士／文・… 【衝撃!世界の食文化】 衝撃!世界の食文化
藤田 晋一／文 【洋菓子を楽しむ教科書　：　歴史を知…】 洋菓子を楽しむ教科書　：　歴史を知…
吉田 菊次郎／著 【満腹の惑星　：　誰が飯にありつける…】 満腹の惑星　：　誰が飯にありつける…
木村 聡／著 【くさい食べ物大図鑑】 くさい食べ物大図鑑
前橋 健二／監修… 【スパイスハンターの世界カレー紀行】 スパイスハンターの世界カレー紀行
水野 仁輔／著,… 【ハンバーガーの歴史】 ハンバーガーの歴史
アンドルー・F.… 【スイーツで地理学　：　菓子から世…3】 スイーツで地理学　：　菓子から世…3
ERIKO／著 【昆虫カメラマン、秘境食を味わう　：…】 昆虫カメラマン、秘境食を味わう　：…
山口 進／著 【フムスの歴史】 フムスの歴史
ハリエット・ヌス… 【スイーツで地理学　：　菓子から世…2】 スイーツで地理学　：　菓子から世…2
ERIKO／著 【シリアルの歴史】 シリアルの歴史
キャスリン・コー… 【小さなお菓子の本】 小さなお菓子の本
山本 ゆりこ／監… 【食卓の世界史】 食卓の世界史
遠藤 雅司／著 【スイーツで地理学　：　菓子から世…1】 スイーツで地理学　：　菓子から世…1
ERIKO／著 【調べて、くらべて、考える!くらしの…】 調べて、くらべて、考える!くらしの…
岡部 敬史／編著 【<図説>世界の外食文化とレストラン…】 <図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… 【「食」が動かした人類250万年史】 「食」が動かした人類250万年史
新谷 隆史／著 【世界の街角グルメ】 世界の街角グルメ
パイインターナシ… 【地球グルメ大図鑑　：　世界のあらゆ…】 地球グルメ大図鑑　：　世界のあらゆ…
セシリー・ウォン… 【世界の食卓から社会が見える】 世界の食卓から社会が見える
岡根谷 実里／著 【世界の朝ごはん　：　66カ国の伝統…】 世界の朝ごはん　：　66カ国の伝統…
WORLD BR… 【ペク・ジョンウォンのめざせ!…韓国1】 ペク・ジョンウォンのめざせ!…韓国1
ペク ジョンウォ… 【世界の国からいただきます!】 世界の国からいただきます!
アレクサンドラ・… 【世界の奇食の歴史　：　人はなぜそれ…】 世界の奇食の歴史　：　人はなぜそれ…
セレン・チャリン…
食生活
【「空腹」こそ最強のクスリ】 「空腹」こそ最強のクスリ
青木 厚／著 【メンタル回復ごはん　：　家族とわた…】 メンタル回復ごはん　：　家族とわた…
ごんだ ゆみ／著 【味なニッポン戦後史】 味なニッポン戦後史
澁川 祐子／著 【たんぱく質&脂質データBOOK　：…】 たんぱく質&脂質データBOOK　：…
藤田 聡／監修,… 【こころが育つ!子どもの食事　：　児…】 こころが育つ!子どもの食事　：　児…
宮口 幸治／著 【人間は料理をする生きものだ】 人間は料理をする生きものだ
森枝 卓士／文・… 【衝撃!世界の食文化】 衝撃!世界の食文化
藤田 晋一／文 【正しく吸収されるたんぱく質の摂り方…】 正しく吸収されるたんぱく質の摂り方…
金津 里佳／監修 【図解眠れなくなるほど面白い炭水化物…】 図解眠れなくなるほど面白い炭水化物…
山田 悟／著 【マンガでわかる食べない子が変わる魔…】 マンガでわかる食べない子が変わる魔…
山口 健太／著,… 【満腹の惑星　：　誰が飯にありつける…】 満腹の惑星　：　誰が飯にありつける…
木村 聡／著 【中学受験は食事が9割　：　子どもの…】 中学受験は食事が9割　：　子どもの…
表 洋子／著 【小児科医ママが教えたい体・脳・心を…】 小児科医ママが教えたい体・脳・心を…
工藤 紀子／著 【あじ】 あじ
神永 曉／監修 【50代からの食べやせ術　：　あすけ…】 50代からの食べやせ術　：　あすけ…
道江 美貴子／著 【本間真二郎さんの病気にならない暮ら…】 本間真二郎さんの病気にならない暮ら…
 【コウケンテツの日本100年ゴハン…2】 コウケンテツの日本100年ゴハン…2
NHK「コウケン… 【食べる】 食べる
藤原 辰史／文,… 【頑張らない80歳からのおひとりさま…】 頑張らない80歳からのおひとりさま…
村上 祥子／著 【令和版長寿の食卓　：　美容と健康の…】 令和版長寿の食卓　：　美容と健康の…
ハリウッドビュー… 【100年栄養　：　低栄養を解決する…】 100年栄養　：　低栄養を解決する…
川口 美喜子／著 【70歳からおいしく栄養がとれる食事…】 70歳からおいしく栄養がとれる食事…
京都栄養士ネット… 【生物学者と料理研究家が考える「理想…】 生物学者と料理研究家が考える「理想…
福岡 伸一／著,… 【腸を温めれば寿命が延びる!不調が消…】 腸を温めれば寿命が延びる!不調が消…
松生 恒夫／著 【イギリスのお菓子と本と旅　：　アガ…】 イギリスのお菓子と本と旅　：　アガ…
北野 佐久子／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000411968
書誌種別 図書
書名 食の美学　　 食の文化フォーラム
書名ヨミ ショク ノ ビガク(ショク ノ ブンカ フォーラム)
著者名 熊倉 功夫／編 　 石毛 直道／編
著者名ヨミ クマクラ,イサオ　イシゲ,ナオミチ
出版者 ドメス出版
出版年月 1991.10
ページ数 239p
大きさ 20cm
ISBN 4-8107-0322-3
分類記号 383.8
内容紹介 私たちが美食を楽しむ行為の中には、食の文化を構成しているさまざまのしつらいやもてなし、さらにメッセージの美が含まれている。その中の見える部分をなるべく多面的に取り上げている書。
件名1 食生活

(他の紹介)目次 食における美とは何か
店頭見本から神饌まで
食の美学
盛りつけの美学
しつらいの美学
美味の表現

書店リンク

  

内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。