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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 4

書誌情報サマリ

書名

いくつになっても「血管」を守る食事　　

著者名 今泉 久美／著
著者名ヨミ イマイズミ,クミ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2026.7

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1 蛍池009963323493.2/ｲ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001152657
書誌種別 図書
書名 いくつになっても「血管」を守る食事　　
書名ヨミ イクツ ニ ナッテモ ケッカン オ マモル ショクジ
著者名 今泉 久美／著 　 田中 明／医学監修
著者名ヨミ イマイズミ,クミ　タナカ,アキラ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2026.7
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21490-7
ISBN 978-4-579-21490-7
分類記号 493.24
内容紹介 減塩してもおいしく食べられ、たんぱく質食材・野菜・いも・海藻を過不足なくとれる工夫をした、血圧・血糖値・コレステロール値の安定と改善のためのレシピ集。血管に動脈硬化を引き起こす仕組みなども掲載する。
著者紹介 山梨県生まれ。料理研究家・栄養士。日本栄養大学栄養クリニック特別講師。著書に「いくつになっても「骨」は育つ!」「「豆」を食べる習慣が体を守る!」など。
件名1 血管-疾患
件名2 食餌療法

(他の紹介)内容紹介 この本は血圧、血糖値、コレステロール値の安定と改善のためのレシピ集です。減塩してもおいしく食べられ、たんぱく質食材、野菜、いも、海藻を過不足なくとれるよう工夫しました。
(他の紹介)目次 まずは減塩をしよう（朝食１　味つけなしでおいしいものを
朝食２　栄養バランスもすぐれたほぼ無塩野菜スープを
昼食　味つけは１品だけ。あとは野菜や果物などを
夕食１　スパイスを効かせて減塩
夕食２　うまみで減塩、酸味で減塩）
主菜は魚介、大豆、卵、肉を過不足なく、適量で（主菜１　魚介は良質なたんぱく質、ＥＰＡ、ＤＨＡを含む
主菜２　大豆と大豆加工品は一日１、２回とろう
納豆
主菜３　豚肉、牛肉は赤身を選び、鶏肉は皮を取り除いて
卵）
副菜で野菜をしっかり、いも、きのこ、海藻も忘れずに（副菜　抗酸化作用の高い食材、食物繊維の多い食材を
ご飯）
汁物は実だくさんに、めんは汁を飲まない（汁物とめん　だし汁と素材の滋味で減塩を）
(他の紹介)著者紹介 今泉 久美
　山梨県生まれ。料理研究家・栄養士。日本栄養大学栄養クリニック特別講師。手早く作れて栄養バランスのいいレシピに定評がある。書籍、雑誌、新聞、テレビなど幅広い場で活躍。一貫して健康増進につながる料理の提案をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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