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書名

コレステロール・中性脂肪を下げる料理のコツ早わかり　 更年期の不調もメタボも解消! 　 FOOD&COOKING DATA

著者名 田中 明／監修
著者名ヨミ タナカ,アキラ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2026.3

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1 アルビス210963823493.2/ｺ/一般図書成人室　貸出中  ×

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河盛 隆造／監修

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001131808
書誌種別 図書
書名 コレステロール・中性脂肪を下げる料理のコツ早わかり　 更年期の不調もメタボも解消! 　 FOOD&COOKING DATA
書名ヨミ コレステロール チュウセイ シボウ オ サゲル リョウリ ノ コツ ハヤワカリ(フード アンド クッキング データ)
副書名 更年期の不調もメタボも解消!
副書名ヨミ コウネンキ ノ フチョウ モ メタボ モ カイショウ
著者名 田中 明／監修 　 女子栄養大学栄養クリニック／監修 　 渥美 まゆ美／料理・栄養計算
著者名ヨミ タナカ,アキラ　ジョシ エイヨウ ダイガク エイヨウ クリニック　アツミ,マユミ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2026.3
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-7895-0235-1
ISBN 978-4-7895-0235-1
分類記号 493.2
内容紹介 「野菜と芋を意識して食べる」「いつものおかずを低脂肪に」「魚の油を賢くとる」「ドカ食いを防ぐ」…。コレステロール値や中性脂肪値を下げる食べ方とレシピを紹介する。
件名1 コレステロール
件名2 脂質異常症
件名3 食餌療法

(他の紹介)内容紹介 野菜と芋を意識して食べる。いつものおかずを低脂肪に。魚の油を賢くとる。ドカ食いを防ぐアイデアレシピ。気をつけたい食べ方がすぐにわかる！
(他の紹介)目次 レベル１　食物繊維＆抗酸化ビタミンをたっぷりとる（食物繊維をしっかりとるコツ
抗酸化ビタミンを充分にとるコツ　ほか）
レベル２　いつものおかずを低脂肪にする（脂質が少ない食材を選ぶ
大豆・大豆製品を使うアイデア　ほか）
レベル３　魚料理のレパートリーを広げる（魚の油に多く含まれるＥＰＡやＤＨＡについて
ＥＰＡとＤＨＡを逃さずにとる調理法のこと　ほか）
レベル４　ドカ食い・食べすぎを防ぐ（ドカ食い・食べすぎを防ぐには？
食べすぎを防ぐ　間食編）
レベル５　生活習慣を見直す（お菓子・飲み物　脂質と糖質をチェック！
食べる時間を意識する　ほか）
(他の紹介)著者紹介 渥美 まゆ美
　株式会社Ｓｍｉｌｅ　ｍｅａｌ代表取締役、管理栄養士、フードコーディネーター。保育園勤務、健保組合、大手料理教室の講師などを経て、２０１６年に株式会社Ｓｍｉｌｅ　ｍｅａｌを設立。健康とおいしさを両立したレシピを紹介するほか、企業のメニュー・商品開発のサポート、健康経営サポートなどを手がける。メディア出演も多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 明
　女子栄養大学名誉教授、医学博士。東京医科歯科大学卒業。糖尿病、脂質異常症を専門とする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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