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書誌情報サマリ

書名

麵屋はなび新山直人の台湾ミンチ極限レシピ74　　

著者名 新山 直人／著
著者名ヨミ ニイヤマ,ナオト
出版者 KADOKAWA
出版年月 2025.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町210813531596.3/ﾆ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001049683
書誌種別 図書
書名 麵屋はなび新山直人の台湾ミンチ極限レシピ74　　
書名ヨミ メンヤ ハナビ ニイヤマ ナオト ノ タイワン ミンチ キョクゲン レシピ ナナジュウヨン
著者名 新山 直人／著
著者名ヨミ ニイヤマ,ナオト
出版者 KADOKAWA
出版年月 2025.3
ページ数 111p
大きさ 23cm
ISBN 4-04-897828-6
ISBN 978-4-04-897828-6
分類記号 596.33
内容紹介 「台湾まぜそば」の仕掛人による、2種類の台湾ミンチを使った簡単でおいしい本格レシピ集。基本の台湾ミンチ、「麵屋はなび」の台湾まぜそば、「元祖台湾カレー」の台湾カレー、おかず、おつまみ、ご飯もの等の作り方を紹介。
著者紹介 飲食企業「新山オールスターズ」代表取締役。2008年に「麵屋はなび」を創業。「台湾まぜそば」を開発。
件名1 料理-肉

(他の紹介)内容紹介 極限の旨さ！台湾ミンチを駆使した珠玉のレシピを大公開。２種類の台湾ミンチを作り置きするだけでレシピは変化無限！！！
(他の紹介)目次 １　基本の台湾ミンチを作る
２　店の味を再現
３　台湾ミンチでおかず
４　台湾ミンチでおつまみ
５　台湾ミンチでご飯
６　台湾ミンチで麺
７　台湾ミンチでサンド
(他の紹介)著者紹介 新山 直人
　ラーメンを中心に展開する飲食企業「新山オールスターズ」代表取締役。２００８年に「麺屋はなび」を名古屋で創業、開発した「台湾まぜそば」が大ヒットし、海外含め１２０店舗以上を展開している。また、チャーハンを作る動画をＴｉｋＴｏｋで配信、その鍋さばきがバズり、フォロワー２２１万人を獲得。ほか、Ｉｎｓｔａｇｒａｍ１１５万人など、ＳＮＳの総フォロワー数３７０万人（２０２５年２月現在）を誇る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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