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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フライパン煮込み　2　

著者名 若山 曜子／著
著者名ヨミ ワカヤマ,ヨウコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2022.12

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1 利倉西セン008723355596/ﾜ/2一般図書成人室　在庫  ○
2 千里008724155596/ﾜ/2一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000852135
書誌種別 図書
書名 フライパン煮込み　2　
書名ヨミ フライパン ニコミ
著者名 若山 曜子／著
著者名ヨミ ワカヤマ,ヨウコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2022.12
ページ数 88p
大きさ 26cm
ISBN 4-391-15849-6
ISBN 978-4-391-15849-6
分類記号 596
内容紹介 フライパン1つで、ことこと煮ることたったの3〜15分。鶏もも肉のカマンベール煮、豆腐の明太クリーム煮、ハーブ入りミートローフなど、ごはん&パスタにかけておいしい軽い煮込み+おかず、デザートを紹介します。
著者紹介 ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格を取得。料理研究家。著書に「フライパンパスタ」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 フライパン１つで、ことこと煮ることたったの３〜１５分。ごはんに、パスタにかけておいしい、軽い煮込み＋おかず、そしてデザート。
(他の紹介)目次 １　Ｓｉｍｐｌｅ　Ｒａｇｏ＾ｕｔ“シンプル煮込み”
２　Ｍｅａｔ　Ｒａｇｏ＾ｕｔ“肉の煮込み”
３　Ｆｉｓｈ＆Ｓｅａｆｏｏｄ　Ｒａｇｏ＾ｕｔ“魚の煮込み”
４　Ｔｏｆｕ＆Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　Ｒａｇｏ＾ｕｔ“豆腐と野菜の煮込み”
５　Ｓｐｅｃｉａｌ　Ｒａｇｏ＾ｕｔ“ごちそう煮込み”
Ｆｒｙｉｎｇ　ｐａｎ　Ｄｅｓｓｅｒｔ“フライパンデザート”
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
　料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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