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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フランス仕込みのキッシュとタルト　 ひとつの生地で気軽に作る 　

著者名 若山 曜子／著
著者名ヨミ ワカヤマ,ヨウコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内008785693596.2/ﾜ/一般図書成人室　在庫  ○
2 蛍池008608051596.2/ﾜ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000796951
書誌種別 図書
書名 フランス仕込みのキッシュとタルト　 ひとつの生地で気軽に作る 　
書名ヨミ フランスジコミ ノ キッシュ ト タルト
副書名 ひとつの生地で気軽に作る
副書名ヨミ ヒトツ ノ キジ デ キガル ニ ツクル
著者名 若山 曜子／著
著者名ヨミ ワカヤマ,ヨウコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.4
ページ数 103p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-897161-4
ISBN 978-4-04-897161-4
分類記号 596.23
内容紹介 土台の生地を覚えれば、誰でも失敗なく作れる! 身近な食材を使ったキッシュとタルトなど、全35レシピを紹介。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載する。
著者紹介 東京外国語大学フランス語学科卒業。料理研究家。パティシエ、グラシエ等のフランス国家資格取得。オンラインでのお菓子教室などで幅広く活躍。著書に「お弁当サンド」など。
件名1 料理(西洋)-フランス
件名2 菓子

(他の紹介)内容紹介 身近な食材で作れるキッシュとタルトなど、全３５レシピ。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載。
(他の紹介)目次 １　タルト台を作る（型のサイズと準備／材料
生地の作り方　ほか）
２　キッシュ（シンプルな玉ねぎのキッシュ
カリフラワーとりんご、ブルーチーズのキッシュ　ほか）
３　タルト（クリームチーズとブルーベリーのタルト
フラン　ほか）
４　おつまみタルト＆アレンジ（ハリッサ風味の牛ひき肉タルト
ミニトマトとズッキーニのタルト　ほか）
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
　料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国。オンラインでのお菓子教室のほか、書籍や雑誌、企業へのレシピ提供などで幅広く活躍。作りやすいレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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