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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

野菜のマリネとおかずサラダ　 作ってすぐより翌日美味しい、ねかせるともっと美味しい 　

著者名 庄司 いずみ／著
著者名ヨミ ショウジ,イズミ
出版者 世界文化社
出版年月 2015.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町207647397596.3/ｼ/一般図書成人室　在庫  ○

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橋本 幹造／料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000114660
書誌種別 図書
書名 野菜のマリネとおかずサラダ　 作ってすぐより翌日美味しい、ねかせるともっと美味しい 　
書名ヨミ ヤサイ ノ マリネ ト オカズ サラダ
副書名 作ってすぐより翌日美味しい、ねかせるともっと美味しい
副書名ヨミ ツクッテ スグ ヨリ ヨクジツ オイシイ ネカセルト モット オイシイ
著者名 庄司 いずみ／著
著者名ヨミ ショウジ,イズミ
出版者 世界文化社
出版年月 2015.4
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-15306-0
ISBN 978-4-418-15306-0
分類記号 596.37
内容紹介 保存性が高まるマリネ&ピクルス、和風マリネとも言える浅漬け、味がなじむほど美味しくなる常備菜サラダ、野菜をメインに楽しみたい日のおかずサラダ…。毎日の野菜生活を楽しむためのシンプル・レシピを紹介する。
著者紹介 野菜料理家。「庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ」主宰。著書に「やさいの常備菜」など。
件名1 サラダ
件名2 料理-野菜

(他の紹介)内容紹介 調味料に漬けることで保存性が高まるマリネやピクルス、和風マリネとも言える、なますや浅漬けなど。そして、味がなじむほど美味しくなる常備菜ならぬ“常備サラダ”も紹介。野菜をメインディッシュにしたい日のおかずサラダ、手作りで美味しい万能ドレッシング・たれなど。キッチンにおいて毎日使えるシンプル・レシピ。
(他の紹介)目次 １　作りおきできて使いまわしに便利なマリネ＆ピクルス（あっさり、爽やかなノンオイルのマリネ
こくあり、リッチなオイルベースのマリネ　ほか）
２　浅漬け＆あえるだけでＯＫサラダ漬物（昆布入り浅漬け
簡単ナムル　ほか）
３　味がなじむほどに美味しくなる常備菜サラダ（シンプル味しみキャロットラペ
豆乳マヨネーズのコールスロー　ほか）
４　野菜をメインに楽しみたい日のおかずサラダ（クスクスサラダ
グリル野菜のサラダ　ほか）
ストックしたい万能ドレッシング＆万能だれ（中華ドレッシング／青じそドレッシング／梅ドレッシング
粒ごまドレッシング／刻みねぎドレッシング／にらドレッシング　ほか）
(他の紹介)著者紹介 庄司 いずみ
　野菜料理家。２００７年に植物性１００％のベジタリアン料理を紹介するブログ『ｖｅｇｅ　ｄｉｎｉｎｇ　野菜のごはん』を始め、大人気となったことをキッカケに野菜料理を紹介する料理家に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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