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書誌情報サマリ

書名

やさいの常備菜　 かんたん仕込みで食べ飽きない 　

著者名 庄司 いずみ／著
著者名ヨミ ショウジ,イズミ
出版者 世界文化社
出版年月 2020.4

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1 岡町209911932596.3/ｼ/一般図書成人室　貸出中  ×

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上島 亜紀／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000622717
書誌種別 図書
書名 やさいの常備菜　 かんたん仕込みで食べ飽きない 　
書名ヨミ ヤサイ ノ ジョウビサイ
副書名 かんたん仕込みで食べ飽きない
副書名ヨミ カンタン シコミ デ タベアキナイ
著者名 庄司 いずみ／著
著者名ヨミ ショウジ,イズミ
出版者 世界文化社
出版年月 2020.4
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-20307-9
ISBN 978-4-418-20307-9
分類記号 596.37
内容紹介 調味料に漬けることで保存性が高まるマリネやピクルス、味がなじむほどに美味しくなるおそうざいサラダなど、1度仕込めば4〜5日日持ちするレシピを紹介。下ごしらえだけ済ませるストック術も収録する。
著者紹介 野菜料理家。庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ主宰。著書に「デトックス・ベジ」シリーズなど。
件名1 料理-野菜

(他の紹介)内容紹介 この１冊は野菜のある食生活を毎日楽しむためのレシピ集。調味料に漬けることで保存性が高まるマリネやピクルス、なますや浅漬け、また作りおいて味がなじむほどに美味しくなるおそうざいサラダなど。一度仕込めば４〜５日、ものによっては２週間ほど日持ちがするのは嬉しい限り！また、ゆでるだけ、蒸すだけなど野菜の下ごしらえを済ませてストックする、かんたん仕込みは忙しい人に大助かりの調理アイディア。朝晩のおかずからお弁当まで使いまわせるシンプル・レシピをお届けします。
(他の紹介)目次 １　レパートリーがどんどん増えるマリネ＆ピクルス
２　浅漬け＆あえるだけでＯＫ　サラダ漬物
３　味がなじむほどに美味しくなる常備菜サラダ
４　かんたん仕込みで超時短！野菜だしでおかずスープ
５　がんばらない「常備菜」が役に立つ野菜のストック術
６　ストックしたい万能ドレッシング＆万能だれ
(他の紹介)著者紹介 庄司 いずみ
　野菜料理家。２００７年に植物性１００％のベジタリアン料理を紹介するブログを始め、大人気となったことをきっかけに野菜料理を紹介する料理家に。主宰する「庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ」では家庭で作る野菜料理からダイエット料理、プロフェッショナル向けのヴィーガン料理まで、幅広い内容のレッスンを展開している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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