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書誌情報サマリ

書名

ヴィーガン和食　 話題のヴィーガン料理が初めてでも簡単に作れる 　

著者名 庄司 いずみ／著
著者名ヨミ ショウジ,イズミ
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中008181513596.3/ｼ/一般図書成人室　在庫  ○

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尾辻 あやの／著

書誌詳細

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タイトルコード 1003000629705
書誌種別 図書
書名 ヴィーガン和食　 話題のヴィーガン料理が初めてでも簡単に作れる 　
書名ヨミ ヴィーガン ワショク
副書名 話題のヴィーガン料理が初めてでも簡単に作れる
副書名ヨミ ワダイ ノ ヴィーガン リョウリ ガ ハジメテ デモ カンタン ニ ツクレル
著者名 庄司 いずみ／著
著者名ヨミ ショウジ,イズミ
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.6
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-07-443424-4
ISBN 978-4-07-443424-4
分類記号 596.37
内容紹介 肉、魚、乳製品、砂糖を使わない、植物性100%のヴィーガン和食のレシピを3ステップで紹介。定番の和菜から煮物、焼き物、揚げ物、いため物やあえ物まで、野菜本来の甘みやうまみを引き出す料理が満載。
著者紹介 野菜料理家。庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ主宰。著書に「ベジライス、ベジヌードルで!糖質オフ」「サラダサンド」など。
件名1 料理-野菜
件名2 料理(日本)
件名3 菜食
書誌来歴・版表示 「野菜を「和」で食べるレシピ」(2014年刊)の改題,再編集

(他の紹介)内容紹介 話題のヴィーガン料理が初めてでも簡単に作れる。肉、魚、乳製品、砂糖も不使用。植物性１００％で作る、これからの和食。
(他の紹介)目次 第１章　人気おかずをヴィーガンで！定番の和菜１０品
第２章　だしをきかせてヴィーガン煮物
第３章　野菜の甘みが際立つヴィーガン焼き物
第４章　油が野菜の味を引き立てるヴィーガン揚げ物
第５章　多彩な味つけで楽しみたいヴィーガンいため物
第６章　食材の味を生かすヴィーガンあえ物

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内容細目

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