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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フライパンひとつで極みのフレンチ　　

著者名 高良 康之／著
著者名ヨミ タカラ,ヤスユキ
出版者 世界文化社
出版年月 2020.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑008245714596.2/ﾀ/一般図書野畑２－２　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000659608
書誌種別 図書
書名 フライパンひとつで極みのフレンチ　　
書名ヨミ フライパン ヒトツ デ キワミ ノ フレンチ
著者名 高良 康之／著
著者名ヨミ タカラ,ヤスユキ
出版者 世界文化社
出版年月 2020.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-20316-1
ISBN 978-4-418-20316-1
分類記号 596.23
内容紹介 ポークソテーやハンバーグといった洋食のひと皿から、極めつけのサーロインステーキ、おなじみのビストロ料理やワインと楽しむアペロまで。フライパンひとつでつくれるフレンチ54皿を紹介します。
著者紹介 1967年東京都生まれ。「レストランラフィナージュ」オーナーシェフ。フランス料理有識者の協会「クラブアトラス」会長。
件名1 料理(西洋)-フランス

(他の紹介)内容紹介 彫金師がエッチングで写した輪郭線、絵師による趣ある手彩色をボタニカルアートのお手本に！認知症の予防にも有効な「絵を描くこと」を始めてみませんか。繊細で美しいアンティーク植物画集。１０００点のコレクションから選んだ１８〜１９世紀の名作。
(他の紹介)目次 アカネ科キナ
アカネ科クチナシ
アカネ科トコン
アサ科アサ
アマ科アマ
アヤメ科サフラン
イチヤクソウ科イチヤクソウ
ウコギ科トチバニンジン
ウコギ科ヤツデ
ウマノスズクサ科ウマノスズクサ類〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 正山 征洋
　１９４３年大連市生まれ。１９６６年福岡大学薬学部卒業。１９６８年九州大学大学院薬学研究科修士課程修了。同薬学部助手、助教授、教授。２００４年から２年間薬学部長。２００７年九州大学定年退職。長崎国際大学薬学部教授、九州大学名誉教授。薬学博士。平成２０年度日本生薬学会賞、第７１回西日本文化賞等受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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