検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

すべてがわかる!「乾物」事典　 “基礎知識”や“解説”はもちろん、“レシピ”に“お買い物帖”まで 　 食材の教科書シリーズ

著者名 家森 幸男／監修
著者名ヨミ ヤモリ,ユキオ
出版者 世界文化社
出版年月 2013.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里207577750619/ﾔ/一般図書成人室　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

家森 幸男　奥薗 壽子
【80代現役医師夫婦の賢食術】 80代現役医師夫婦の賢食術
家森 幸男／著 【奥薗壽子の毎日食べたい豆腐レシピ6…】 奥薗壽子の毎日食べたい豆腐レシピ6…
奥薗 壽子／著 【遺伝子が喜ぶ「奇跡の令和食」】 遺伝子が喜ぶ「奇跡の令和食」
家森 幸男／著,… 【まいにち腸活スープ　：　おうちで手…】 まいにち腸活スープ　：　おうちで手…
奥薗 壽子／著,… 【ちょっと作ってみたくなる大人のかし…】 ちょっと作ってみたくなる大人のかし…
奥薗 壽子／著 【医者がすすめる“大豆ファースト”　…】 医者がすすめる“大豆ファースト”　…
池谷 敏郎／医学… 【奥薗流からだ想いのひとりごはん　：…】 奥薗流からだ想いのひとりごはん　：…
奥薗 壽子／著 【水煮缶で健康になる!　：　高血圧・…】 水煮缶で健康になる!　：　高血圧・…
小田原 雅人／医… 【子どもと学ぶ日本の伝統食材　：　味…】 子どもと学ぶ日本の伝統食材　：　味…
奥薗 壽子／レシ… 【奥薗壽子のダイエット段々弁当】 奥薗壽子のダイエット段々弁当
奥薗 壽子／著 【奥薗壽子の超かんたん!中性脂肪を落…】 奥薗壽子の超かんたん!中性脂肪を落…
奥薗 壽子／著,… 【奥薗流新ごはんの基本!　：　決定版…】 奥薗流新ごはんの基本!　：　決定版…
奥薗 壽子／著 【健康・長生き粉豆腐レシピ　：　減塩…】 健康・長生き粉豆腐レシピ　：　減塩…
家森 幸男／監修… 【だから、毎日作りたくなるレシピ　：…】 だから、毎日作りたくなるレシピ　：…
奥薗 壽子／著 【奥薗壽子の読むレシピ　点字版…全4冊】 奥薗壽子の読むレシピ　点字版…全4冊
奥薗 壽子 【スープジャーのお弁当にピッタリ!奥…】 スープジャーのお弁当にピッタリ!奥…
奥薗 壽子／著 【作って食べてスッキリ元気!リセット…】 作って食べてスッキリ元気!リセット…
奥薗 壽子／著 【スープジャーのお弁当　：　手づくり…】 スープジャーのお弁当　：　手づくり…
奥薗 壽子／著 【「カスピ海ヨーグルト」のおいしいレ…】 「カスピ海ヨーグルト」のおいしいレ…
家森 幸男／監修 【奥薗壽子の読むレシピ旬の食材篇】 奥薗壽子の読むレシピ旬の食材篇
奥薗 壽子／著 【おくぞの流簡単激早お魚おかずベスト…】 おくぞの流簡単激早お魚おかずベスト…
奥薗 壽子／[著… 【奥薗壽子の読むレシピ旬の食材篇】 奥薗壽子の読むレシピ旬の食材篇
奥薗 壽子／著 【奥薗流・腸美人レシピ　：　美と健康…】 奥薗流・腸美人レシピ　：　美と健康…
奥薗 壽子／著 【奥薗壽子の読むレシピ２】 奥薗壽子の読むレシピ２
奥薗 壽子／著 【おくぞの流簡単激早野菜おかずベスト…】 おくぞの流簡単激早野菜おかずベスト…
奥薗 壽子／[著…
619　619
【乾物便利帖　：　栄養と料理の小百科】 乾物便利帖　：　栄養と料理の小百科
星名 桂治／著 【食べもののひみつ5】 食べもののひみつ5
「食べもののひみ… 【食べもののひみつ6】 食べもののひみつ6
「食べもののひみ… 【食べもののひみつ7】 食べもののひみつ7
「食べもののひみ… 【食べもののひみつ4】 食べもののひみつ4
「食べもののひみ… 【食べもののひみつ3】 食べもののひみつ3
「食べもののひみ… 【食べもののひみつ1】 食べもののひみつ1
「食べもののひみ… 【食べもののひみつ2】 食べもののひみつ2
「食べもののひみ… 【すがたをかえるたべものしゃしん…18】 すがたをかえるたべものしゃしん…18
宮崎 祥子／構成… 【食べ物のひみつを教えます 麦・とう…】 食べ物のひみつを教えます 麦・とう…
安達 修二／監修 【すがたをかえるたべものしゃしん…16】 すがたをかえるたべものしゃしん…16
宮崎 祥子／構成… 【すがたをかえるたべものしゃしん…19】 すがたをかえるたべものしゃしん…19
宮崎 祥子／構成… 【すがたをかえるたべものしゃしん…17】 すがたをかえるたべものしゃしん…17
宮崎 祥子／構成… 【すがたをかえるたべものしゃしん…20】 すがたをかえるたべものしゃしん…20
宮崎 祥子／構成… 【干す　：　日本の天日干しをめぐる】 干す　：　日本の天日干しをめぐる
西村 豊／写真・… 【だれでも起業できる農産加工実践ガイ…】 だれでも起業できる農産加工実践ガイ…
尾崎 正利／著 【すがたをかえる食べもの　：　日本…4】 すがたをかえる食べもの　：　日本…4
服部栄養料理研究… 【すがたをかえる食べもの　：　日本…1】 すがたをかえる食べもの　：　日本…1
服部栄養料理研究… 【すがたをかえる食べもの　：　日本…2】 すがたをかえる食べもの　：　日本…2
服部栄養料理研究… 【すがたをかえる食べもの　：　日本…3】 すがたをかえる食べもの　：　日本…3
服部栄養料理研究… 【Q&Aでよくわかる知識ゼロからの農…】 Q&Aでよくわかる知識ゼロからの農…
尾崎 正利／著 【乾物便利帖　：　栄養と料理の小百科】 乾物便利帖　：　栄養と料理の小百科
星名 桂治／著 【小池芳子のこうして稼ぐ農産加工　：…】 小池芳子のこうして稼ぐ農産加工　：…
小池 芳子／著 【乾物と保存食材事典　：　栄養と旨み…】 乾物と保存食材事典　：　栄養と旨み…
星名 桂治／監修 【すがたをかえるたべものしゃしん…13】 すがたをかえるたべものしゃしん…13
宮崎 祥子／構成…
乾物
【本田明子さんの乾物さえあれば、あれ…】 本田明子さんの乾物さえあれば、あれ…
 【ドライきのこの美味レシピ　：　人気…】 ドライきのこの美味レシピ　：　人気…
真藤 舞衣子／著… 【乾物便利帖　：　栄養と料理の小百科】 乾物便利帖　：　栄養と料理の小百科
星名 桂治／著 【きちんと、おいしい!乾物レシピ　：…】 きちんと、おいしい!乾物レシピ　：…
石原 洋子／著 【キッチンからはじめるSDGs　：　…】 キッチンからはじめるSDGs　：　…
サカイ 優佳子／… 【ドライフルーツとナッツの教科書】 ドライフルーツとナッツの教科書
井上 嘉文／著 【ワタナベマキのいまどき乾物料理】 ワタナベマキのいまどき乾物料理
ワタナベ マキ／… 【はじめてのドライフード　：　うまみ…】 はじめてのドライフード　：　うまみ…
CAMMOC／著 【干し野菜百科　：　野菜66種の切り…】 干し野菜百科　：　野菜66種の切り…
濱田 美里／著 【有元葉子 乾物　：　切り干し大根、…】 有元葉子 乾物　：　切り干し大根、…
有元 葉子／著 【干す　：　日本の天日干しをめぐる】 干す　：　日本の天日干しをめぐる
西村 豊／写真・… 【和食のだしは海のめぐみ3】 和食のだしは海のめぐみ3
阿部 秀樹／写真… 【和食のだしは海のめぐみ2】 和食のだしは海のめぐみ2
阿部 秀樹／写真… 【和食のだしは海のめぐみ1】 和食のだしは海のめぐみ1
阿部 秀樹／写真… 【超快腸!ドライマンゴーをヨーグルト…】 超快腸!ドライマンゴーをヨーグルト…
DRYandPE… 【干物料理帖　：　手間、塩いらずでう…】 干物料理帖　：　手間、塩いらずでう…
うすい はなこ／… 【海のミクロ生物図鑑　：　チリメンモ…】 海のミクロ生物図鑑　：　チリメンモ…
西田 百代／写真… 【乾物便利帖　：　栄養と料理の小百科】 乾物便利帖　：　栄養と料理の小百科
星名 桂治／著 【これからはじめる人のためのチリメン…】 これからはじめる人のためのチリメン…
柏尾 翔／編,平… 【乾物マジックレシピ】 乾物マジックレシピ
サカイ 優佳子／… 【温まって、おいしいフォンダンウォー…】 温まって、おいしいフォンダンウォー…
楊 さちこ／著 【レーズン昆布酢健康レシピ　：　甘み…】 レーズン昆布酢健康レシピ　：　甘み…
井澤 由美子／著… 【海のミクロ生物図鑑　：　魚類・貝・…】 海のミクロ生物図鑑　：　魚類・貝・…
西田 百代／写真… 【乾物と保存食材事典　：　栄養と旨み…】 乾物と保存食材事典　：　栄養と旨み…
星名 桂治／監修 【干しブドウ酢でやせる!病気が治る!…】 干しブドウ酢でやせる!病気が治る!…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000522391
書誌種別 図書
書名 すべてがわかる!「乾物」事典　 “基礎知識”や“解説”はもちろん、“レシピ”に“お買い物帖”まで 　 食材の教科書シリーズ
書名ヨミ スベテ ガ ワカル カンブツ ジテン(ショクザイ ノ キョウカショ シリーズ)
副書名 “基礎知識”や“解説”はもちろん、“レシピ”に“お買い物帖”まで
副書名ヨミ キソ チシキ ヤ カイセツ ワ モチロン レシピ ニ オカイモノチョウ マデ
著者名 家森 幸男／監修 　 奥薗 壽子／監修
著者名ヨミ ヤモリ,ユキオ　オクゾノ,トシコ
出版者 世界文化社
出版年月 2013.11
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-13342-0
ISBN 978-4-418-13342-0
分類記号 619
内容紹介 乾物の基礎知識から、代表的な乾物を使った“適塩”レシピまで、自然の恵みが詰まった乾物の魅力を徹底解説する。乾物カタログ、乾物お買い物帖も収録。
件名1 乾物

(他の紹介)内容紹介 家庭料理研究家・奥薗壽子の“適塩”レシピも満載！自然の恵みが詰まった乾物の魅力を徹底解説！
(他の紹介)目次 第１章　乾物の基礎知識―知れば知るほど奥深い、乾物の世界へようこそ
第２章　乾物カタログ“農産物”―大地の恵みが生み出した４１の乾物を紹介
第３章　乾物カタログ“海産物”―海藻から魚介類まで、海に育まれた５６の乾物を紹介
第４章　乾物活用レシピ―代表的な乾物を使った“適塩”レシピで、おいしくヘルシーに
第５章　乾物お買い物帖―ショッピングやお取り寄せで、日本各地の逸品乾物を味わって
(他の紹介)著者紹介 家森 幸男
　１９３７年、京都市生まれ。１９６２年、京都大学医学部卒業。医学博士。武庫川女子大学国際健康開発研究所所長、京都大学名誉教授、日本かんぶつ協会会長。高血圧の研究から脳卒中ラットを開発し、栄養で脳卒中が予防できることを世界で初めて実証した。世界保健機関（ＷＨＯ）の協力で、２５年以上をかけて、世界６０以上の地域で栄養調査を行い、世界の長寿地域で活用されている乾物に含まれる栄養源の摂取が多い人は、生活習慣病のリスクが低いことを証明した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
奥薗 壽子
　家庭料理研究家。京都府出身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。