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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

エピキュリアン　 東京・関西フランス料理店ガイド 　

著者名 見田 盛夫／著
著者名ヨミ ミタ,モリオ
出版者 講談社
出版年月 1995.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑002558716596.2/ﾐ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000484885
書誌種別 図書
書名 エピキュリアン　 東京・関西フランス料理店ガイド 　
書名ヨミ エピキュリアン
副書名 東京・関西フランス料理店ガイド
副書名ヨミ トウキョウ カンサイ フランス リョウリテン ガイド
著者名 見田 盛夫／著
著者名ヨミ ミタ,モリオ
出版者 講談社
出版年月 1995.3
ページ数 222p
大きさ 20cm
ISBN 4-06-207506-7
分類記号 596.23
内容紹介 日本を代表する141軒を精選。さらに三つ星11軒、二つ星24軒を厳しくランキング。読んで楽しく、使って納得のガイドブック。美しい挿画・詳細な地図・便利な用語集・索引付き。
著者紹介 1933年東京生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。東京放送を89年退社。以後評論活動に専念。フランス料理にかけては日本の第一人者。著書に「グルマン」「レストランの美食学」など。
件名1 料理(西洋)-フランス

(他の紹介)内容紹介 日本を代表する１４１軒を精選。さらに三つ星１１軒、二つ星２４軒を厳しくランキング。読んで楽しく、使って納得のガイドブック。
(他の紹介)目次 レストラン、ビストロを楽しむ法
エピキュリアン・東京のフランス料理の店
エピキュリアン・関西のフランス料理に店
エピキュリアン・用語集
店名索引
エピキュリアン・地図

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